Rețete

Ingrediente300 g telemea rasă,150 g măsline fără samburi,6 ouă fierte,mămăligăMod de preparareSe tapetează un castron cu folie alimentară şi se pun pe fundul acestuia, măsline tăiate rondele, peste măsline se adaugă un rând de mămăligă.Se pun iar măsline rondele, brânză telemea rasă, iar mămăligă.Se pun ouăle fierte tăiate rondele şi iar mămăligă.Se da la rece 1-2 ore şi se răstoarnă castronul pe o farfurie. Se poate servi cu roşii cherry.

Ingrediente1 kg pulpă de porc500 g ciupercicimbru3 căţei de usturoi50 g unt2 ouă1 ceapăsarepiper 10 felii bacon2 linguri uleiPreparareTopeşti untul şi adaugi ciupercile spălate, ceapa tocată, sarea, piperul şi căţeii de usturoi. Ţii pe foc mic până scade zeama, dai deoparte să se răcorească şi împarţi ciupercile în jumătate. O parte dintre ele le mixezi, apoi adaugi ouăle şi amesteci.

Cui nu-i place ciocolata, mai ales într-o combinaţie ca aceasta? Încearcă un delicios cozonac cu ciocolată şi cedează în faţa acestei ispite dulci.

Pastrama este un preparat din carne de oaie, de porc sau de altă origine, conservată prin sărare, afumare, uscare şi condimentare. Este foarte delicioasă şi o poţi include în meniul festiv de Crăciun.

Ingrediente14 ouă14 linguri zahăr14 linguri făină14 linguri ulei1 praf de copt  cu şofran3-4 pliculeţe vaniliezahăr pudră vanilat pentru decorfructe (căpşuni, mere verzi/roşii, coacăze roşii, afine, mandarine, struguri albi/roşii, kiwi)Crema de vanilie:2 plicuri budincă de vanilie1 litru lapte7 linguri zahăr200 g iaurt cu vanilie1 plic gelatinăvişine din compot

Ingrediente pentru prăjeala de hribi:  -1 kg hribi gata fierţi,  -2 cepe uscate,  -1 căpăţână de usturoi,  -1 linguriţă tarhon,  -1 linguriţă sare,  -2 linguri ulei.Ingrediente pentru mămăliguţă:  -1 l apă,  -1 linguriţă sare,  -200 gr.mălai alb.

Ingrediente700 g făină200 g zahăr125 ml apă4 linguri miere140 g unt1 linguriţă bicarbonat1 linguriţă praf de copt2 linguriţe scorţişoară1 linguriţă praf de ghimbir½ linguriţă praf de anasonPentru glazură1 albuş200 g zahăr pudră1 lingură zeamă de lămâiePreparare1. Amesteci zahărul cu mierea şi apa. Pui ingredientele la foc şi amesteci până se topeşte zahărul. Adaugi untul, mirodeniile, iar când toate ingredientele s-au omogenizat, opreşti focul.

Secretul reușitei sângeretului este folosirea mațelor mai groase de la porc sau chiar de vacă dacă găsești. Nu uita să le speli bine cu apă și oțet și să le lași câteva ore în apă rece.

Ai încercat vreodată acest tip de colac dulce bucovinesc? Acum ar fi momentul potrivit, mai ales că se apropie Crăciunul şi poate vrei să le oferi celor dragi ceva deosebit şi dulce.

Tradiția cere ca, în ziua în care se taie porcul, să se pregătească celebra tochitură, cu carne proaspătă. Astăzi îți prezentăm rețeta de tochitură stropită cu vin și scăldată în suc de roșii.

Tortul cu nucă și frișcă poate fi făcut atunci când aveți o petrecere, o zi de sărbătorit sau chiar de Crăciun. Trebuie să luați în calcul că vă trebuie mai mult de 30 de minute și anumite forme speciale pentru ornat ori chiar pentru tăiat tortul.

Când eşti în pană de idei pentru deserturi, încearcă o reţetă de miniruladă cu cremă de vanilie. Nu este foarte complicat, iar rezultatul va întrece orice aşteptări!

Ingrediente:2 vinete de mărime potrivită2 cepeun ardei gras roşu2 morcoviUsturoio ceşcuţă de orez4 roşii mari decojitepătrunjel, mărar, piper, sarecaşcaval ras -cca 150-200gr

Ingrediente•           220 g făină+ 20(mie mi-a intrat mai mult de 220)•           100 g unt•           100 g zahăr•           1 ou•           2 linguriţe de miere•           esenţă de vanilie

Când te gândești la preparatele tradiționale de Crăciun preparate în zona Moldovei este inevitabil să nu poftești la o porție de tochitură cu mămăliguță caldă, ou ochi și brânză sărată.

Doar când te gândești la o porție de slăninuță afumată cu boia, servită alături de ceapă roșie, muștar și pâine proaspătă parcă îți lasă gura apă. Este momentul să afli cum se prepară această delicatesă tradițională.

IngredientePentru aluat250 g făină15 g cacao100 g zahăr pudră200 g unt2 gălbenuşuri1/2 linguriţă praf de coptPentru cremă3 gălbenuşuri 5 50 g zahăr10 g făină100 ml lapte40 g fulgi de cocosPreparare1. Pentru cremă, baţi cu un tel gălbenuşurile cu zahărul, apoi adaugi, pe rând, fulgii de cocos, făina, laptele fierbinte şi continui să baţi până se omogenizează ingredientele. Pui amestecul la foc mic şi laşi să fiarbă până se îngroaşă. Dai crema la rece peste noapte.

De Crăciun, răsfaţă-i pe cei mici cu acest desert apetisant. Decorează biscuiţii şi fă-i să semene cu renii lui Moş Crăciun şi vei vedea că îi vei cuceri atât pe pitici, cât şi pe adulţi.

Unul dintre cele mai controversate subiecte din ultima perioadă este cel referitor la amenajările interioare, mai exact la modelul de scaun ideal pentru bucătărie. Pentru că acesta este locul în care se găteşte şi în care se mănâncă, este important ca bucătăria să fie mobilată corespunzător, astfel încât fiecare să beneficieze de un grad ridicat de confort şi de comoditate.

Sunt specifice zonei Moldovei în perioada Crăciunului, unde sunt cunoscute sub denumirea de turte. Mai pot fi întâlnite și în alte zone, de data aceasta fiind numite Scutecele lui Iisus. Iată în ce constă rețeta!

Ingrediente necesare pentru perişoare500 de grame de carte tocată de curcan50 de grame de orezo haşmă (şalotă)un ouun vârf de cuţit de sareun vârf de cuţit de piperpentru ciorbădoi morcoviun păstârnacun pătrunjelo felie de ţelinăun ardei grasdouă roşii mari şi coapteo ceapă mare, roşieo jumătate de legătură de pătrunjelpatru linguri de uleiun vârf de cuţit de sareun vârf de cuţit de piper

Ingrediente•           400 g făină•           120 g unt•           100 g zahăr•           2 ouă•           1 lămâie plus coajă de la lămâie•           1 plic praf de copt

La mesele festive, invită-i pe cei dragi şi oferă-le o porţie de sarmale cu carne de porc, foarte delicioase şi ispititoare. Îţi va fi greu să le rezişti.

În această perioadă, când carnea de porc este la mare căutare, prepară-le celor dragi aceşti cârnaţi afumaţi şi uscaţi, după o reţetă tradiţională.

Ingrediente:4-5 linguri orez¼dovlecel2 ciuperci½ ardei capia2 fire ceapă verde1 cartof1 morcov2 ouă3 linguri pesmet½ praf de coptsarepiper1 lingură făinăulei, pentru prăjit

A sosit timpul să ne gândim ce deserturi minunate să punem pe masă și cu care să-i întâmpinăm pe micii colindători. Iar cozonacul italian cu stafide cu siguranță le va fura privirile.

La mesele festive, prepară-le celor dragi o mâncare delicioasă. Înlocuieşte carnea de porc cu cea de peşte, iar sarmalele îi vor cuceri negreşit pe invitaţii tăi.

Câştigătoarea noastră se numeşte Bianca Fetic. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Ingrediente pentru aluat250 g făină125 g unt1 ou50 g zahăr pudră1 lingură de lapte

Ingrediente: -1 lada cu pătlăgele, să tot fie vreo 40 kg., -1 legătură mare de frunze de ţelină, -1 plic rozmarin, -1 plic busuioc, -1 plic cimbru, -6 linguri sare, -12 linguri zahăr,Mod de preparare: -Se spală pătlăgelele, se taie în bucăţi, potrivit de mari, aşa cât să între la maşina specială de scos seminţele şi cojile şi se dau prin maşină ce două ori. Se lasă peste noapte să se separe apa de pulpă şi se extrage lichidul cu ajutorul unui furtunaş.