Rețete

Ingrediente2 morcovi½ ţelină2 meresarepiper1 lingură maionezăzeama de la ½ lămâiePreparare1. Cureţi ţelina şi morcovii şi le dai prin răzătoarea mică. La final, descojeşti merele şi le razi.2. Amesteci toate ingredientele, inclusiv maioneza, asezonezi cu sare şi piper după gust şi stropeşti salata cu zeamă de lămâie.

Câştigătoarea noastră se numeşte Monica Gheorghe. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Vrei să afli secretele unei reţete din popor pentru conserve în această iarnă? Poţi afla cum să faci cea mai bună pastă picantă de ardei, pe care o poţi folosi la o friptură de vită ori de porc. Gustul va fi desăvârşit.

Când ai poftă de ceva dulce, ciocolata poate fi varianta salvatoare, cu care nu dai greş. Iar dacă prepari această reţetă, vei obţine un desert delicios. În plus, cafeaua tare îi dă un plus de savoare.

„Îmi plăcea cum spunea Dan Nicolescu : de la gutuie se mănâncădoar mirosul. Dar o tocană de pasăre sau de viţel, aromată cu gutui fragede, aurii-arămii, cu sos gros, iute-dulce-acrişor, măi să fie, îmi plouă în gură şi-mi diluează cerneala din calculator“, scria Radu Anton Roman în cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“, apărută la editura Paideia. Iată şi reţeta regretatului Radu Anton Roman pentru cea mai bună mâncare de gutui cu carne!

Ingrediente:Foi - 9linguri zahăr, 2 ouă întregi, 2 linguri miere de albine, 2 linguri ulei, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu dizolvat în puţină zeamă de lămâie, 9 linguri nucă măcinată, făină cât cuprinde (300-350g).Cremă:500 ml lapte, 2 linguri griş, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 rama ,100 ml frişcă, 1 pachet de biscuiţi, 100 ml cafea fiartă, 200 g zahăr.Mod de preparare:Pentru foi se amestecă toate ingredientele şi se fac 2 foi. Foile se întind cu mâna nu cu sucitoarea. Foile se coc pe dosul tăvii

Ingrediente necesare:300 grame de făină;200 grame de unt;300 grame de zahăr pudră;5 ouă;100 ml de lapte rece;o lămâie;un praf de sare;2 plicuri de zahăr vanilat;un kilogram de vişinePreparare:Spargeţi ouăle şi separaţi albuşurile de gălbenuşuri. Puneţi peste gălbenuşuri un praf de sare şi le amestecaţi cu zahărul pudră, până devin spumoase. Adăugaţi untul, zeama de la lămâie, laptele rece şi le încorporaţi în compoziţia în care puneţi, în ploaie, făina.

IngredientePentru aluat100 g unt250 g făină100 g zahăr pudră6 linguri apă1 ouPentru cremă75 g unt moale75 g migdale măcinate75 g zahăr pudră1 ou2 linguri făină2 lingurițe lichior3 perePentru sirop50 g zahăr50 ml apă1 linguriță scorțișoară1 lămâie

În bucătărie, merele sunt adevărat aur în diverse prăjituri. Din acest motiv, v-am pregătit un top 5 reţete cu mere, foarte gustoase şi simplu de preparat.

Ştii şi tu că legumele făcute la cuptor sunt o variantă delicioasă şi sănătoasă. Aceşti cartofi condimentaţi, la cuptor, care împrumută din savoarea condimentelor, îţi vor arăta încă o dată de ce sunt delicioase legumele făcute la cuptor. Sunt prea bune ca să le rezişti!

Berea nu e bună numai de băut. Cu bere poţi prepara delicioase feluri de mâncare pe bază de pui. Unul dintre ele este această reţetă de pui cu ceapă în sos de bere, pe care toţi gurmanzii o vor aprecia.

Un desert al copilăriei de care îmi aduc aminte cu plăcere de fiecare dată! Şi pentru că tot îmi plac atât de mult, am îmbunătăţit reţeta copilăriei, pe ici pe colo şi cred că am obţinut reţeta pentru cele mai bune găluşte cu prune.

Aluat:•           350 g făină•           1/2 pahar cu apă călduţă•           150 g unt•           sare•           piperUmplutură:•           4 ouă

Ingrediente:Pentru ecleruri:două pahare cu apă (aprox 600 ml în total);un pahar cu ulei (aprox 300 ml);1 linguriţă praf de copt;1 vârf de cuţit de sare;Un castron mare cu făină (aprox 380 g);5 ouă mari – de la care folosim 3 gălbenuşuri şi 5 albuşuri.Pentru cremă:Cele 2 gălbenuşuri rămase;400 ml lapte;2 linguri (cu vârf) făină;3 linguri zahăr;50 g unt;Seminţele de la o jumătate de păstaie de vanilie;Câteva pătrăţele de ciocolată cu lapte (pentru crema de cacao).

Ingrediente4 fileuri păstrăv2 bucăţi praz1 praf sare2 roşii1 ceapă3 căţei usturoi3 linguri ulei2 felii brânză mozzarella, opţional1 praf piperPreparare1. Speli şi usuci peştele, apoi îl laşi deoparte.

Cea mai simplă reţetă de plăcinţele cu brânză o poţi prepara la ocazii festive sau pentru cei dragi fără vreun motiv anume. Însoţeşte acest aperitiv sau gustare cu un pahar de vin roşu demisec.

Ingrediente:  -10 ouă,  -10 linguri ulei,  -10 linguri făină de grâu,  -10 linguri zahăr,  -2 pliculeţe praf de copt,  -1 plic zahăr vanilat,  -un praf de sare,  -1 lingură zahăr vanilat cu grad scăzut de vanilie,  -1 cutie de compot de piersici,  -unt pentru uns tavă.

Ingrediente:Pentru blat:•          100 g unt•          75 g zahăr pudra•          1 ou•          150 g făină•          150 ml lapte•          2 plicuri de zahăr vanilat bourbon

Acest chec pufos este fantastic, chiar dacă bananele, ciocolata şi dovleceii nu par, la prima vedere, o combinaţie prea reuşită. Dar desertul acesta este delicios. În plus, în această reţetă poţi folosi acele banane care sunt prea coapte sau pe cale să se strice.

IngredientePentru aluat300 g făină100 g unt1 ousarePentru umplutură200 g brânză de vaci2 cartofi200 g telemea sărată100 g caşcaval ras3 ouă½ fir de praz100 g şuncă (kaizer)ulei½ căpăţână broccoli1 ardei capia roşusarepiper

Această tocană de legume este perfectă pentru serile în care vrei să prepari o mâncare sănătoasă la cină. Este o reţetă clasică pentru cel mai bun ratatouille pe care bucătarul Jamie Oliver o recomandă cu multă căldură, aşa că merită să o încerci şi tu.

Nu ştii micile secrete ale reţetei şi nu ştii cum să faci cei mai buni colţunaşi cu nuci? Nu-i nimic! Afli de la noi mici ponturi. Cerne întotdeauna făina când prepari prăjituri. În acest fel vei evita neplăcutele cocoloaşe care se formează în făină. Nucile nu le măcina, ci pune-le într-un prosop curat şi zdrobeşte-le cu un sucitor.

Dacă e ceva ce-mi place să prepar toamna este această ciorbă de legume cu ciolan afumat. Ia ceva timp, dar rezultatul este o aromată ciorbă fierbinte şi aburindă care te pofteşte numaidecât la masă.

Câştigătoarea noastră se numeşte Gabriela Roşu. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Se dau pe răzătoare doi, trei dovlecei, se presară un praf de sare şi se lasă 15 minute să îşi lase zeama. Se adaugă o lingură de ulei apoi se pune apoi pe foc până scade toată zeama, iar compoziţia rămâne tare. Se lasă la răcit. Între timp, se zdrobesc 3,4 căţei de usturoi, se toacă mărunt o legătură de mărar, se face o maioneză şi toate acestea se adaugă peste compoziţia răcită bine. Sare, piper după gust.PS: se poate pune ceapă în loc de usturoi, depinde de preferinţă. Se pune la frigider, ap

Ingrediente:•           1 pachet foi de aluat•           70 gr unt topit•           1 cană alune nesărate şi nuci•           1 cutie medie de îngheţată de vanilie•           Pentru sirop:•           8 linguri de zahăr

Orice turist ajuns pe meleaguri germane va cere la restaurant şniţel de porc preparat după reţeta tradiţională. Şi pentru că ne-a plăcut foarte mult, am cerut reţeta tradiţională unui maestru bucătar neamţ, pentru a respecta paşii şi a prepara unul la fel de bun, la noi acasă.

Aperitiv sau fel de mâncare, o felie din această tartă este un deliciu foarte apreciat. Încearcă şi tu reţeta şi convinge-te de cât de gustoasă poate fi tarta cu ciuperci şi pui!

Secretele acestei reţete sunt baconul şi coacerea la cuptor în mai multe etape. Aşa obţii cei mai gustoşi cartofi cu brânză şi bacon, după care te lingi pe degete nu alta. Este o reţetă extrem de simplă, chiar dacă este nevoie de ceva mai mult timp pentru a fi pregătită.

Ingrediente3 fileuri de peşte100 g ananas din conservă1 ardei gras roşusarepiper6 beţişoarePreparareCondimentezi fileurile de pește cu sare și piper, după gust. Ții ananasul la scurs. Îndepărtezi cotorul ardeiului și-l tai de aceeași mărime cu ananasul.Tai fileurile de pește în jumătate pe lung. Înfigi peștele în bețișoare, alternând carnea cu ananasul și cu ardeiul. Le frigi pe toate părțile pe grill.