Rețete

Ingrediente150 g făină100 ml lapte70 g zahăr100 g nuci mărunțite2 linguri cacao50 g unt1 ou1 praf sare½ linguriță praf de coptzahăr pudră15 mieji de nuciPentru glazură1 albuș100 g zahăr pudră1 linguriță zeamă de lămâie

Vă mai aduceţi aminte de frigănele preparate de mama şi bunica în copilărie, nu-i aşa? Reţeta de budincă de pâine cu lapte, la cuptor pe care v-o propunem astăzi, este varianta coaptă a celebrelor şi delicioaselor frigănele.

Pentru blat:6 ouă mari, 6 linguri zahăr, 3 linguri ulei, 6 linguri făină, 1/2 linguriţă praf de copt, 2 pliculeţe zahăr vanilat, 1 mâna de mure mariPentru crema de ciocolată400 g ciocolată albă, 400 ml smântână pentru frişcăPentru însiropat:100 ml lapte, 50 g zahărPentru ornat:1 lingură de zahăr pudră,  500 g smântână vărsată de 30 %, vafă cu steaua, cocos verdePreparareAlbuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi treptat adăugăm zahărul şi mixăm până devine lucioasă că o bezea.

Această reţetă pentru cea mai bună supă-cremă de morcovi şi linte este inspirată din bucătăria marocană. Secretul stă în condimentele variate şi aromate, pe care desigur, le poţi alterna după gustul tău. Dar ţine cont şi de recomandările noastre: chimen, turmeric, coriandru, boia şi scorţişoară care vor completa cremoasa şi săţioasă supă-cremă.

Ingrediente:- 1 varză dulce de 1,5 kg - 300 gr cârnați afumați - 1 morcov- 1 ceapă mare- 1 ardei gras roșu- 1 legătură leuștean - 3 linguri pastă de tomate- 3 foi de dafin- 1 linguriță cimbru uscat- 60 ml ulei- sare și piper boabe

Ingrediente250 g linte roşie1 ceapă1 morcov200 g ciuperci3-4 căţei de usturoi3-4 roşii250 ml suc de roşiiuleipătrunjel verdecoriandruchimenpiperboiasarePreparare1. Cureţi şi tai mărunt ceapa şi o căleşti în puţin ulei, la foc mediu. Dai prin răzătoare morcovul, zdrobeşti usturoiul şi le adaugi peste ceapa călită, amestecând bine. Tot acum pui pe foc şi ciupercile tăiate după preferinţă.

Nu v-aţi gândit niciodată că dovleacul poate fi vedeta unei compoziţii ca de clătite, şi care ar putea fi prăjit astfel. Cum să faci dovleac prăjit? Nimic mai simplu. Urmează paşii recomandaţi de noi şi vei obţine un rezultat delicios. Poţi mânca micile clătite cu sos iute, dulce sau oricare îţi este pe plac.

De mult timp nu am mai pregătit o tocăniţă delicioasă. dar anotimpul rece ne incită mai mereu la astfel de preparate fierbinţi şi săţioase. De data aceasta am gătit o tocăniţă de pui cu cartofi şi morcovi, aromată, cu multe legume şi gusturi ademenitoare.

Secretul acestei prăjituri constă în faptul că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. De asemenea, evită să deschizi des cuptorul în timpul coacerii, pentru că nu vei mai obţine o prăjitură pufoasă cu brânză şi blat de biscuiţi, ci una puţin uscată.

Deşi pare sofisticată, această prăjitură nu îţi va da bătăi de cap când o vei prepara.

Ingrediente:•           2 ouă•           un praf de sare•           zahăr după gust ( în funcţie de cât de dulce va place) eu am pus 100g•           12 linguri de smântână•           12 linguri de ulei

Ingrediente:  -1 iepure,  -1 kg.pătlăgele galbene,  -1 gogoşar,  -1 ardei capia,  -1 ardei gras,  -1 linguriţă maggi secretul gustului,cu gust intensavor de legume,  -1/2 linguriţă salvie,  -1 linguriţă boabe coriandru,  -1 linguriţă tarhon,  -sare după gust,  -1 bucată vanaţă long pourple,  -2 cepe,  -1 căciulie de usturoi,  -1 morcov,  -4 linguri ulei.

Acest preparat tradițional unguresc poate fi pregătit de oricine în bucătăria de acasă. Află cum să faci cel mai aromat gulaş de vită şi care sunt secretele gătirii acestui preparat ademenitor, căruia nu-i poţi rezista.

Vrei o reţetă uşoară de sezon? Vedeta toamnei, dovleacul, se află la baza acestei supe, iar conopida îi dă şi mai multă savoare preparatului. Nu ai cum să îi rezişti! Încearcă şi tu reţeta cea mai simplă de supă-cremă de dovleac şi conopidă!

Ingrediente300 g broccoli2 morcovi1 ţelină1 dovlecel500 g pui1 ceapă80 g gelatină2 căţei usturoi zdrobiţi2 albuşuri1 foaie dafinpiper boabesarePreparare1. Cureţi legumele şi le fierbi întregi (în afară de broccoli) în apă cu sare, cu foaia de dafin şi boabe de piper. Când legumele aproape au fiert, adaugi broccoli, 2 minute, apoi le scoţi deoparte să se răcească. În zeama rămasă, fierbi puiul 20 de minute apoi scoţi carnea şi îndepărtezi oasele.

Această variantă dulce a clasicei lasagna, cea mai bună prăjitură cu dovleac şi cremă de brânză, este desertul acestui sezon. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar cele pe care le vei cumpăra trebuie să fie proaspete.

Ingrediente:  -3 gogonele mari şi frumoase, care trec de 1 kg,  -3 roşii, mari şi frumoase, care trec de 2 kg,  -2 bucăţi vinete albe,  -2 gogoşari,  -2 ardei kapia,urechi de elefant,  -4 morcovi,  -500 gr.ceapă,  -1 lingură oregano,  -1 lingură sare,  -200 ml.ulei.

IngredientePentru blat2 ouă200 g zahăr200 g unt600 g făină1 vârf de cuţit bicarbonat de sodiu1 linguriţă oţet200 ml lapte călduţ100 ml ulei1 praf sarePentru crema de nucă200 g zahăr150 g mieji de nuci zdrobiţi100 ml uleiPentru umplutură1 plic budincă de vanilie200 g dulceaţă zmeură

Câştigătoarea noastră se numeşte Rahela Pascu. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Atunci când ai poftă de un preparat delicios din legume, poţi încerca reţeta lui Jamie Oliver de cartofi şi ţelină la cuptor, pe care ţi-o recomandăm astăzi. Savoarea ţelinei se combină perfect cu gustul cartofilor la cuptor, iar rezultatul este o mâncare gustoasă şi sănătoasă.

Năutul conţine fibre necesare unei digestii normale. Are efect energizant şi este bogat în proteine vegetale, vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K) şi în minerale. Aşa că îţi propunem o reţetă simplă de pulpe de pui cu năut.

Ingrediente Blat:•           4 ouă•           200g zahăr•           200g făină•           140g unt la temperatura camerei•           1 vârf de cuţit praf de copt•           1 vârf de cuţit sare

Ingrediente:Pentru ghiveciul de legume: 10 roșii de mărime medie4 ardei sau gogoșari400 g orez2 cepe mariun praf de sare200 ml laptePentru chiftea:1 kg carne de pui sau de porc tocată2 căței de usturoi6 felii franzelăun praf de sareun praf de piper4 ouă

IngredientePentru blat400 g făină8 gălbenușuri400 g zahăr pudră12 linguri apădulceață de afinePentru bezea8 albușuri200 g zahărPreparare1. Separi gălbenușurile de albușuri. Pe acestea din urmă le păstrezi pentru bezea. Bați gălbenușurile cu apa, turnată în fir subțire, până devin o spumă, adaugi zahărul în ploaie, amestecând încontinuu, apoiadaugi făina și o încorporezi bine.

Multe persoane mănâncă hummusul în combinaţie cu clasica lipie libaneză sau cu legume proaspete, tăiate bastonaşe, precum morcovii sau castravetele ori tijele de ţelină. Aşa că ne-am gândit ca astăzi să îţi spunem secretele unui preparat delicios şi cremos. Află de la noi cum să faci cel mai bun hummus.

Mulţi cred că papanaşii se fac greu. E adevărat că secretul stă în aluat şi contează mult cum îl prepari. Dar acesta nu este un motiv să renunţi. Aşa că urmeazăm întocmai reţeta Mariei Cristea Şoimu din cartea „Dulciuri de casă de ieri şi de azi“ şi vei afla cum să prepari cei mai buni.

Nu e prima dată când descoperim prin cărţi de ficţiune tot felul de deserturi care ne fac cu ochiul. De data asta, ne-a atras atenţia o prăjiturică cu dovleac din cartea cu Harry Potter, unul dintre cele mai îndrăgite personaje.

Cel mai mare avantaj al acestei simple sreţete de tartă cu ceapă caramelizată şi brânză este că poţi folosi un aluat gata pregătit, păstrat la congelator. Este acel gen de preparat pe care îl poţi găti chiar şi după o zi obositoare la serviciu, pentru că nu ai nevoie de prea mult timp în bucătărie.

Blat:•           9 ouă•           9 linguri de zahăr•           3 linguri de ulei•           1,5 linguri apă•           9 linguri de făină•           3 linguri de cacao

Îţi trebuie:2 dovlecei potriviţi, 300 g carne toacată de curcan, 1 ceapă mare, 2 linguri pastă de roşii, 1 ou , 1 păhărel de orez,  sare, piper, foi de dafin, cimbru, ulei, 500 ml bulion, 1 lingură amidon.