Plăcintă cu cremă de vanilie, rețeta simplă care a făcut senzație pe TikTok. Trucul secret pentru un desert perfect. VIDEO
Plăcinta cu cremă de vanilie este un desert clasic, ușor de pregătit, ideal pentru momentele în care avem poftă de ceva dulce. Cu un gust fin și o textură cremoasă, această rețetă reunește simplitatea foilor de plăcintă cu aroma intensă de vanilie și lămâie.
În ultima vreme, rețeta a cucerit rețelele sociale, fiind distribuită masiv pe TikTok. O mulțime de utilizatori au încercat-o acasă și au postat videoclipuri cu rezultatele lor, descriind-o drept „cea mai simplă plăcintă care arată ca în cofetărie”. În secțiunile de comentarii, internauții au lăudat gustul autentic și textura cremoasă, dar și faptul că se prepară rapid, cu ingrediente la îndemână. Succesul rețetei a venit pe fondul popularității tot mai mari a deserturilor tradiționale reinterpretate, care aduc în prim-plan gusturile copilăriei într-o formă accesibilă și modernă.
Ingrediente:
Pentru crema de vanilie:
- 220 g făină
- 130 g zahăr
- 4 gălbenușuri
- coaja a 2 lămâi netratate
- 1 litru de lapte
- o păstaie de vanilie
- sucul de la jumătate de lămâie (sau după gust)
Pentru plăcintă:
- 400 g foi subțiri pentru plăcintă
- 90 g unt topit
Cum se prepară
Se începe cu pregătirea cremei. Laptele se încălzește la foc mic, împreună cu păstaia de vanilie tăiată pe lungime și coaja de lămâie.
Într-un bol, gălbenușurile se bat ușor cu zahărul, apoi se adaugă treptat în laptele fierbinte. Se încorporează făina, câte o lingură o dată, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Când crema capătă o consistență densă, se adaugă sucul de lămâie. Vasul se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit.
Pentru asamblare, se ung foile de plăcintă cu unt topit. Se așază pe marginea fiecărei foi una-două linguri de cremă, apoi se rulează, plierea marginilor laterale împiedicând scurgerea umpluturii. Rulourile se așază una lângă alta într-o tavă unsă cu unt.
Se ung deasupra cu restul de unt și se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 45-50 de minute, până când capătă o culoare aurie.
Plăcinta cu cremă de vanilie are o aromă delicată și o textură fină, fiind un desert potrivit pentru orice moment al zilei. Servită caldă sau rece, rămâne una dintre cele mai îndrăgite rețete de patiserie de casă.
