Preparatul sănătos care te scapă de orele petrecute în bucătărie. E gata în 20 de minute și ai nevoie doar de câteva ingrediente. VIDEO
Fără stat ore întregi în fața aragazului și fără grămezi de vase de spălat. Ai nevoie doar de o tigaie, 20 de minute și câteva ingrediente simple pentru o mâncare care va cuceri întreaga familie.
Ingrediente:
- 1 ceapă mare
- 400 g năut fiert
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 vânătă
- 2-3 căței de usturoi
- sare și piper, după gust
- pătrunjel proaspăt
- rozmarin și cimbru
- 500 ml sos de roșii
Mod de preparare
Spală vânăta, taie-o în felii mari și rumenește-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. După ce s-a fript frumos, scoate-o pe un șervet pentru a elimina excesul de ulei. În aceeași tigaie, adaugă din nou un strop de ulei, ceapa tocată și două linguri de apă. Călește un minut, apoi adaugă năutul fiert. Toarnă sosul de roșii, adaugă crenguțe de cimbru și rozmarin și lasă totul la foc mic pentru 10-15 minute.
Când sosul s-a îngroșat ușor, adaugă usturoiul zdrobit, asezonează cu sare și piper și pune feliile de vânătă deasupra. Stinge focul și presară pătrunjel proaspăt tocat. O mâncare aromată, sănătoasă și plină de culoare, care merge perfect simplă, cu pâine prăjită sau cu puțină telemea sfărâmată deasupra. Rapidă, gustoasă și fără bătăi de cap, fix ce ai nevoie într-o zi aglomerată.
Paste cremoase cu spanac și usturoi
Un preparat care arată ca dintr-un restaurant italian, dar se face într-un sfert de oră, cu o singură tigaie și ingrediente la îndemână.
Ingrediente:
- 200 g paste (penne sau tagliatelle)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 150 g spanac proaspăt
- 100 ml smântână pentru gătit
- 50 g parmezan ras
- sare și piper, după gust
- opțional: un praf de nucșoară pentru aromă
Cum se prepară:
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le, păstrând o jumătate de cană din apa în care au fiert. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul 30 de secunde, fără să-l arzi. Adaugă spanacul și gătește-l 2-3 minute, până se înmoaie. Toarnă smântâna pentru gătit, adaugă parmezanul și amestecă până obții un sos cremos. Pune pastele în tigaie și omogenizează bine. Dacă sosul e prea gros, adaugă puțină apă de la paste. Condimentează cu sare, piper și, dacă îți place, un vârf de cuțit de nucșoară.
