Spaghete cu dovlecel și pesto, rețeta italienească cu gust unic. Se prepară ușor și arată spectaculos. VIDEO
O rețetă simplă, de vară, perfectă pentru o cină în familie sau alături de prieteni: spaghetti cu dovlecel și pesto. Preparatul, inspirat din bucătăria italiană, este gata în mai puțin de 30 de minute și aduce în farfurie o combinație echilibrată de prospețime și savoare.
Paste cu dovlecel și pesto, rețeta pentru 4 persoane
Pentru această rețetă aveți nevoie de:
- 320 g de spaghetti (aproximativ 80 g de persoană)
- 2 zucchini (dovlecei verzi)
- 3 linguri generoase de pesto (preferabil făcut în casă, dar merge și cel din comerț)
Ingrediente suplimentare pentru aromă:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- apă cu sare pentru fiert pastele
- sare și piper după gust
- frunze de busuioc proaspăt, pentru decor și aromă
Cum se prepară
Pastele se fierb în apă cu sare, cu un minut mai puțin decât este recomandat pe ambalaj, pentru un rezultat perfect „al dente”. În paralel, dovleceii se taie felii subțiri și se rumenesc în ulei de măsline, pe ambele părți. După ce devin ușor aurii, se scot pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
În aceeași tigaie, se adaugă usturoiul tocat mărunt, pentru un plus de aromă. După câteva secunde, se completează cu două polonice din apa în care au fiert pastele și se încorporează pesto-ul. Se adaugă pastele scurse, se asezonează cu sare și piper proaspăt măcinat și se amestecă bine, astfel încât sosul să îmbrace uniform fiecare fir de spaghetti. La final, se adaugă feliile de dovlecel rumenite și, opțional, câteva frunze de busuioc proaspăt.
Această rețetă reprezintă cina perfectă cu aer mediteranean, iar rezultatul este cu adevărat wow. Mai mult, este un preparat ușor, dar plin de gust – o alegere ideală pentru serile călduroase de vară. Aromele de busuioc, usturoi și dovlecel rumenit se completează perfect cu textura pastelelor și cremozitatea pesto-ului.
Pentru mai multe rețete rapide și sănătoase, pagina „Cozânzenele Gătesc” de pe TikTok, oferă idei culinare pentru toate gusturile și nivelurile de experiență în bucătărie.
