Brioșe cu piersici

Brioșele cu piersici sunt perfecte pentru micul dejun. Se pot prepara atât cu piersici proaspete, cât şi cu cele din compot.

Ingrediente

200 g piersici tăiate cubulețe

200 g făină

180 g zahăr

2 ouă

100 g unt topit

1 linguriță rasă bicarbonat

120 g iaurt

1 praf de sare

Pentru glazură

4-5 linguri zeamă de lămâie bio

100 g zahăr pudră cernut

Mod de preparare

Pentru aluat, amesteci făina cu bicarbonatul și le cerni într-un bol. Separat, freci zahărul cu ouăle și cu sarea, apoi încorporezi iaurtul. Combini ingredientele uscate cu cele umede, adaugi untul și omogenizezi aluatul.

Pui câte două linguri de aluat în formele de brioșe pregătite, apeși și așezi în fiecare 1-2 lingurițe de piersici.

Dai tava cu brioșe la cuptorul încins și le ții până trec testul scobitorii.

Pentru glazură, amesteci zahărul pudră cu zeama de lămâie, omogenizezi compoziția și o pui peste brioșele calde.