Chiftele din cartof dulce servite cu smântână

Chiftelele din cartof dulce servite cu smântână sunt delicioase si gustoase. 

Ingrediente

2 cartofi dulci mari

1 ou

2-3 linguri făină

1 cățel de usturoi

1 linguriță boia dulce

sare

piper

2 linguri ulei, pentru prăjit

pătrunjel proaspăt tocat

150 g smântână, pentru servire

verdeață, pentru decor

Mod de preparare

Cureți cartofii dulci și îi dai pe răzătoarea mare. Storci excesul de lichid, apoi îi pui întrun bol. Adaugi oul, usturoiul zdrobit, făina și condimentele,apoi amesteci până când obții o compoziție legată.

Încingi uleiul într-o tigaie și formezi, direct în tigaie, chifteluțe plate, presând ușor pentru a le da forma rotundă.

Le prăjești la foc mediu până când devin aurii și crocante pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Le scoți pe șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

Le servești calde, presărate cu pătrunjel proaspăt, alături de smântână cremoasă.