Vrăbioare de vițel aromate

Vrăbioarele de vițel aromate sunt o alegere rafinată pentru o masă gustoasă și elegantă. 

Ingrediente

700 g vrăbioare de vițel

4 linguri ulei

1 lingură piper asortat, proaspăt măcinat

1 crenguță rozmarin

1 ardei iute

sare

Mod de preparare

Cureți carnea de pielițe, o ungi cu 2 linguri de ulei și o dai cu sare și cu piper, după gust. O lași 30 de minute la temperatura camerei. După expirarea timpului, o rumenești pe ambele părți în uleiul rămas, apoi o dai la cuptor, așezi pe lângă ea rozmarinul rupt și ardeiul iute, și o coci 20 de minute. O scoți, o acoperi cu folie și o lași la odihnit alte 20 de minute.

Servești friptura alături de o salată de hrean sau de castraveți.