Cartofi dulci gratinați

Cartofii dulci gratinați sunt perfecţi pentru o cină delicioasă.

Ingrediente

3 cartofi dulci, bine spălați

2-3 căței de usturoi zdrobiți

150 g cașcaval ras

100 g brânză cheddar

100 g parmezan ras

50 g unt

250 g smântână pentru gătit

1 lingură făină

sare și piper, după gust

pătrunjel, pentru ornat

Mod de preparare

Tai cartofii feliuțe subțiri și îi așezi într-o tavă de ceramică tapetată.

Pui untul într-o crăticioară, torni smântâna, usturoiul, piper, sare, omogenizezi și adaugi făina în ploaie. Amesteci energic să nu facă cocoloașe. Fierbi câteva minute și dai de pe foc. Ții la răcorit, apoi răstorni cașcavalul, brânza cheddar și parmezanul, și omogenizezi.

Răstorni compoziția în tavă peste cartofii tăiați și o dai la cuptorul încins până când devine aurie. O servești decorată cu pătrunjel tocat fin.