Piure de cartofi cu mazăre

Piureul de cartofi cu mazăre este un preparat delicios și simplu de realizat. Iată o rețetă ușoară pentru a-l pregăti.

Ingrediente

800 g cartofi

200 g mazăre

50 g unt

100 ml lapte

1 linguriță sare

½ linguriță piper negru măcinat

½ linguriță nucșoară măcinată

1 linguriță usturoi granulat (opțional)

Mod de preparare

Cureți cartofii și îi tai cuburi, îi pui într-o oală mare și torni apă suficientă pentru a-i acoperi complet. Adaugi o linguriță de sare în apă și îi fierbi la foc mediu până când devin moi, aproximativ 20 de minute.

Dacă folosești mazăre proaspătă, o fierbi separat în apă cu sare aproximativ 7 minute, până când devine fragedă. Dacă folosești mazăre congelată, urmezi instrucțiunile de pe ambalaj pentru gătire.

După ce cartofii sunt fierți, îi scurgi bine de apă și îi pui într-un bol. Adaugi untul și laptele, iar cu un zdrobitor de cartofi sau un mixer pasezi cartofii până obții un piure cremos. Adaugi piperul negru, nucșoara, usturoiul granulat, apoi amesteci bine pentru a omogeniza condimentele. Încorporezi mazărea fiartă în piureul de cartofi. Lași mazărea întreagă pentru o textură contrastantă. Servești piureul cald, cu o linguriță de unt deasupra, alături de felul principal preferat.