Humus cu linte

Mâncatul sănătos nu exclude deloc mâncarea delicioasă. Poţi găsi mii de combinaţii reuşite astfel încât fiecare masă să pară un festin, deşi totul este sănătos.

Ingrediente:

2 căni apă

1 cană linte roşie

2 căţei de usturoi, zdrobiţi

3 linguri pastă tahini

5 linguri ulei de măsline

1/4 cană suc de lămâie

2 linguriţe sare

1/4 linguriţă piper măcinat

paprika dulce

Preparare:

Încălzeşti apa într-o crăticioară şi adaugi boabele de linte. Laşi pe foc până când lichidul este absorbit, apoi strecori lintea şi o laşi să se răcească, 20 de minute.

Pui lintea în vasul mixerului împreună cu usturoiul şi pasta de tahini. Laşi la viteză mică până ce lintea zdrobită devine cremoasă în combinaţie cu celelalte două ingrediente. Treptat, adaugi în blender uleiul, sucul de lămâie, sarea şi piperul. Mixezi bine până la omogenizare. Presari paprika dulce şi serveşti cu lipie sau altă pâine coaptă în forme plate.

Sursa: https://www.chowhound.com/recipes/red-lentil-hummus-14110

Foto: https://www.jocooks.com/