Cartofi noi condimentaţi

Aromele indiene fac o sărbătoare din orice preparat, oricât de simplu ar fi el. Aşa sunt şi aceşti cartofi noi, transformaţi total.

Ingrediente

• 1 kg cartofi noi mici
• 1 linguriţă ghimbir ras
• 2 căţei usturoi
• 1 ceapă
• 1/2 linguriţă boia iute
• 1/2 linguriţă boabe de muştar negru
• 1/2 linguriţă chimion pudră
• 1/2 linguriţă coriandru pudră
• 1/2 linguriţă pudră de curry
• ulei, pentru prăjit
• coriandru frunze

Speli cartofii bine apoi îi prăjeşti întregi în baie de ulei, până sunt aurii.

Într-o tigaie, în 2 linguri de ulei, pui ceapa tocată, ghimbirul, usturoiul zdrobit şi le căleşti 3-4 minute. Adaugi toate condimentele şi laşi să se întrepătrundă aromele, apoi adaugi cartofii şi mai ţii pe foc 5 minute.

Serveşti cartofii fierbinţi, decoraţi cu frunze de coriandru.

FOTO: SHUTTERSTOCK