Hrean cu sfeclă roșie

Sfecla roşie este foarte benefică sănătăţii, fiind bună pentru curăţarea ficatului sau reglarea tensiunii. Iar în amestec cu hreanul, foarte bogat în vitamina C, este un adevărat medicament.

Ingrediente

1 kg sfeclă roșie

600 g hrean

sare, după gust

ulei, după gust

1 cană oțet de mere

Mod de preparare

Speli sfecla bine, o usuci, apoi o coci în cuptorul încins, o scoți și o lași la răcit.

Între timp, speli hreanul, îl cureți și îl dai prin răzătoarea mică. După ce s-a răcit sfecla, o dai prin răzătoarea mare sau o bagi în blender, o amesteci cu hreanul, presari sare, torni oțetul și amesteci bine ingredientele.

Răstorni salata în borcane sterilizate, le închizi și le depozitezi într-un loc răcoros.

În momentul servirii, torni ulei, după gust.