Pancakes cu piure de dovleac

Ştim că timpul tău este preţios şi că nu-l vei dedica în totalitate bucătăriei. Nici nu este necesar! De aceea îţi propunem un preparat delicios, bun la micul dejun, desert sau gustare: clătite americane cu dovleac şi sirop de arţar.

 300 g făină

1 plic praf de copt

1 praf de sare

1 lingură zahăr

200 g piure de dovleac plăcintar copt

300 ml lapte

40 ml ulei

1 esenţă de vanilie

2-3 g scorţişoară

sirop de arţar, pentru servit

miez de nucă, pentru servit

Amesteci făina cu praful de copt, zahărul, sarea şi scorţişoara. Separat, mixezi piureul de dovleac cu laptele, oul şi uleiul. Torni piureul de dovleac peste făină şi omogenizezi, apoi laşi aluatul să se odihnească 5 minute.

Pui câte un polonic din compoziţie într-o tigaie antiaderentă, unsă cu puţin ulei şi rumeneşti uşor clătitele pe fiecare parte. Le serveşti calde cu sirop de arţar şi miez de nucă sfărâmată.

FOTO Shutterstock