Merele şi ceapa previn astuparea vaselor de sânge

Aceste substanţe blochează enzimele cunoscute sub numele de proteine disulfid- izomeraze, care pot bloca vasele de sânge şi arterele.

Dintre cele 500 de substanţe analizate, rutabionul s-a dovedit a fi cea mai eficientă în lupta contra proteinei disulfid-izomerază.

Oamenii de ştiinţă au descoperit că această substanţă se găseşte şi în compoziţia ceaiurilor verde şi negru, motiv pentru care se recomandă includerea lor în dietă.

În urma cercetării, oamenii de ştiinţă au ajuns la concluzia că această substanţă este singura care poate preveni atât astuparea venelor, cât şi a arterelor.

În cazul în care are loc astuparea unei artere principale care duce la inimă are loc infarctul miocardic, în timp ce astuparea unei artere care se află în legătură directă cu creierul, poate apărea accidentul vascular cerebral.