Mititei de lux în Centrul Vechi? Cât costă o porție de mici la restaurantul lui Mugur Mihăescu
Micii, preparatul emblematic al bucătăriei românești, sunt prezenți în meniurile multor restaurante. În cazul localurilor deținute de vedete, prețurile pot varia în funcție de locație, conceptul restaurantului și ingredientele folosite. De exemplu, în inima Centrului Vechi din București, la restaurantul deținut de Mugur Mihăescu, o simplă porție de mici stârnește controverse și reacții contradictorii din partea clienților.
Mititeii, odinioară simbolul gastronomiei accesibile pentru toți românii, au ajuns astăzi să coste tot mai mult în marile orașe, mai ales în zonele centrale, unde chiriile și notorietatea localurilor dictează prețul din farfurie. În Centrul Vechi din București, la restaurantul deținut de Mugur Mihăescu, o simplă porție de mici stârnește controverse și reacții contradictorii din partea clienților.
Cât costă 4 mititei în restaurantul lui Mugur Mihăescu
O porție formată din patru mici și cartofi prăjiți ajunge la 48,9 lei. Un preț care nu mai miră, dar care ridică totuși semne de întrebare pentru vizitatorii obișnuiți cu imaginea micului ieftin, de grătar.
Costul nu este dictat doar de carne sau condimente, ci și de amplasarea localului într-o zonă premium a Capitalei, unde chiria la metru pătrat ajunge la niveluri exorbitante. Pe lângă asta, notorietatea localului, condus de un nume cunoscut din showbiz, adaugă, neoficial, o așa-numită „taxă pe brand”, o realitate despre care se vorbește, dar rar se recunoaște public.
Ingredientele sunt, potrivit personalului, de cea mai bună calitate, un detaliu apreciat mai ales de turiști și angajați din corporațiile din zonă. Recenziile online, pe platforme precum Tripadvisor și Google, sunt însă împărțite. Unii clienți consideră experiența „plictisitoare și scumpă”, cu sugestia clasică: „Mai bine mergi la Obor!”. Alții, în schimb, laudă gustul și spun că, în ciuda prețului, „sunt cei mai buni din centru”.
Creșterea de peste 40% a prețului mititeilor în ultimii cinci ani, în zonele turistice, a alimentat discuția despre „gentrificarea gastronomică”: un proces prin care produse tradiționale devin articole de lux, adaptate unui public cu venituri mai mari, relatează gândul.ro.
Pentru cei care caută gustul autentic, Terasa Obor sau Brutăria cu Mici rămân variante accesibile. Însă cei care vor o porție de mici în mijlocul Centrului Vechi, cu toate „taxele” incluse, pot încerca rețeta lui Mugur Mihăescu.
