Românii s-au întors la „șnițelul săracului”, meniul comunist din parizer: „Bombă cu ceas!” Lui Răzvan Botezatu nici că-i pasă: „Ce bun e, maică!”
Împovărați de scumpirile uriașe la mâncare și la utilități, foarte mulți români cu venituri mici caută pe rafturile magazinelor cele mai ieftine produse alimentare. Parizerul este preferatul pensionarilor. Gospodinele nu au uitat, din anii comunismului, cum se prepară șnițelul din parizer sau chifteluțele cu mărar. Fosta vedetă tv Răzvan Botezatu s-a filmat în timp ce mânca parizer, în pauza de masă: „Ce bun e, maică!”. Exclusiv prin intermediul Click!, nutriționista Codruța Pantelimon atrage însă atenția.
Răzvan Botezatu: „Părinții inventau chestii, șnițelul de parizer e un deliciu”
Răzvan Botezatu, fosta vedetă tv, nu uită că, în copilărie, dar și mai târziu, când a lucrat la matinalul Antenei Stars, parizerul era mâncarea de bază. Și acum face parte din meniul lui:
„Mama mi-a făcut o surpriză: șnițel din parizer cu salată, e ceva ce n-a văzut Parisul, e delicios, cine n-a mâncat? Ce, părinții aveau bani înainte? Inventau chestii, e un deliciu. Ce bun e, maică!”, a spus el, în dreptul videoclipului postat pe conturile sociale. Dar adoră și parizerul cu franzelă și muștar, nelipsit la pauza de masă.
Codruța Pantelimon, nutriționistă: „Câți bani dai, atâta face!”
Iată însă și părerea nutriționistei Codruța Pantelimon, exclusiv pentru Click! Este sau nu sănătos pentru organism parizerul? Prețul pentru un kilogram pornește de la 7 lei și poate ajunge și la 35 de lei, așa că e pentru toate buzunarele:
„Există o vorbă românească, valabilă și în industria alimentară (mai ales): „cât dai, atâta face". Dragilor, hrana este în zilele noastre o investiție pe termen lung în ceea ce privește starea noastră de sănătate. Din păcate, nu toți „beneficiază" de un stil de viață sănătos și pică, vrând nevrând în această capcană. Cu precădere, pensionarii care nu au acces la informații online și se bucură de ofertele mega ieftine, neștiind, de fapt, ce conțin aceste produse „alimentare".
Ce ingrediente conține parizerul, de fapt?
Codruța Pantelimon a mai menționat, pentru Click!:
„Parizerul, parte a mezelurilor, este un produs cunoscut încă de pe vremurile demult apuse, însă acesta nu își mai păstrează rețetă bună, originală, cu carne de calitate superioară, ci doar urme sau rămășițe, devenind un produs, „non grata".
Înrudit cu toată gama de preparate din carne tocată, parizerul vine la pachet cu o listă prea lungă de ingrediente, din categoria „Așa nu!”, tradus prin „nu cumpăra": nitriți, polifosfați, difosfați, trifosfați, caragenan și monoglutamat de sodiu (balaurii cei mai de temut) și mulți alții”.
Parizerul este „bombă cu ceas!”
Iată și sfatul Codruței Pantelimon, privind o alimentație sănătoasă:
„Dragii mei, fiți informați și rămâneți vigilenți, în ceea ce privește cumpărarea alimentelor super ieftine, căci este în joc sănătatea voastră. Mai abitir dacă puneți și la prăjit aceste „bombe cu ceas". Ele inflamează organele, în timp, lent, producând ravagii, uneori de neraparat. Căutați gustul copilăriei din parizer la producători serioși, care, încă mai respectă rețeta, pe termen lung. Cumpărați haine la reducere, ieftine , nu hrana cea de toate zilele!”, ne-a mai precizat specialista în nutriție.
Cum se prepară șnițelul din parizer?
Iată și cum se prepară șnițelul din parizer sau șnițelul pane. Chef Radu Ionescu a reinterpretat acest preparat, din anii comunismului, și care a fost foarte vândut în restaurantul pe care îl conduce.
Ingrediente:
4 felii de parizer (de aproximativ 8 mm grosime, 6 cm diametru), 2 ouă bătute, 50 g făină (granulaţie 550). 50 g pesmet, ulei pentru prăjit și sare.
Mod de preparare:
Treceți fiecare felie de parizer prin făină, ou şi pesmet, de două ori. Prăjiți în baie de ulei 3-4 minute, până când pesmetul devine auriu şi crocant. Scurgeți excesul de grăsime pe un şerveţel de hârtie, adăugați un praf de sare peste parizer, cât e fierbinte. Se servește imediat, alături de piure de cartofi şi castraveți muraţi.
