Alimente pe care nu te-ai gândit niciodată că le poți congela. Se păstrează excelent în acest mod
Congelarea alimentelor este un truc de conservare a prospetimii și gustului, dar nu toate alimentele se comportă la fel în congelator. Există însă unele alimente neașteptate care se păstrează surprinzător de bine după ce trec prin procesul de congelare și dezghețare. Iată zece dintre acestea:
Ouăle
Despre ouă se spune adesea că nu ar trebui să le congelezi, dar ele pot fi surprinzător de versatile. Poți bate ouăle și să le congelezi pentru a le folosi ulterior la diverse preparate, cum ar fi omleta sau prăjiturile.
Avocado
Avocado este un alt aliment care se descurcă bine în congelator. Scoate sâmburele și taie-l în felii, apoi congelează-le pentru a le folosi ulterior în smoothie-uri sau alte rețete.
Tofu
Acest substitut excelent pentru carne se îmbunătățește textural după congelare. Poți tăia tofu-ul în cuburi sau fâșii și să-l congelezi pentru a-l adăuga ulterior la supe sau alte feluri de mâncare, scriu cei de la Adevărul.
Brânza rasă
Brânza rasă se păstrează mult mai bine în congelator decât sub formă de bloc. Poți râde brânza și să o congelezi pentru a o folosi mai târziu la pizza, paste sau alte preparate.
Brânza de capră
Această brânză delicată se congelează surprinzător de bine și este mai ușor de tăiat atunci când este puțin congelată. Poți folosi brânza de capră congelată la salate sau alte feluri de mâncare.
Smântâna
Resturile de smântână pot fi puse în tavă pentru cuburi de gheață și congelate pentru a fi folosite ulterior în diverse preparate, cum ar fi supele sau sosurile.
Clătite și vafe
Aceste delicatese pot fi congelate cu succes și apoi dezghețate pentru a fi servite la micul dejun sau desert.
Usturoi și ghimbir
Usturoiul tocat și ghimbirul se păstrează bine în congelator și sunt ușor de utilizat la gătit, fără a fi nevoie să-i dezgheți în prealabil.
Prăjituri
Unele deserturi, cum ar fi cheesecake-ul sau prăjitura cu brânză, se păstrează surprinzător de bine în congelator și pot fi servite direct din congelator.
Ciuperci sotate
Ciupercile sotate pot fi congelate și folosite ulterior în diverse preparate, cum ar fi supele sau garniturile.
În concluzie, nu subestima puterea congelatorului atunci când vine vorba de păstrarea prospetimii alimentelor. Cu puțină planificare și inventivitate, poți folosi congelatorul pentru a-ți extinde opțiunile în bucătărie și a reduce risipa alimentară.
