Ce se întâmplă în organism dacă consumi pâine albă în fiecare zi. Explicația oferită de medicii nutriționiști
Pâinea este, fără doar și poate, unul dintre cele mai comune alimente din dieta noastră. Însă, multe diete ne sfătuiesc să nu consumăm pâine în exces, așa că devine important să știm precis care vor fi consecințele asupra organismului nostru dacă vom consuma pâine albă în fiecare zi.
Pâinea albă nu are o reputație tocmai bună, însă rămâne unul dintre cele mai comune alimente din dieta noastră. Însă, nutriționiștii spun că, atunci când este consumată în fiecare zi, pâinea albă poate avea un impact mult mai complex decât am putea crede inițial.
„Pâinea albă a ajuns să aibă o reputație atât de proastă, dar, în opinia mea, este pur și simplu înțeleasă greșit, mai ales în cultura nutrițională occidentală. Cerealele albe, fie că este vorba despre pâine sau orez, înseamnă pur și simplu că făina sau bobul a fost rafinat, adică i-au fost îndepărtate tărâța și germenul. Asta înseamnă că aceste alimente conțin mai puține fibre, vitamine și minerale decât variantele lor integrale”, a explicat nutriționistul Alery Kallen, conform realsimple.com.
Ce spun experții despre pâinea albă
Cu toate acestea, expertul spune că există situații în care pâinea albă poate fi utilă pentru organism. De exemplu, ea este digerată mai rapid, așa că este utilă atunci când avem nevoie de energie cât mai rapid. În plus, această pâine este fortificată cu vitamina B, acid folic și fier, în cele mai multe țări.
Desigur, fiecare companie are o rețetă diferită, așa că este important să verificăm cu atenție ambalajul, înainte de a cumpăra o astfel de pâine.
Ce efecte are pâinea albă asupra organismului
Impactul acestui tip de pâine depinde de cantitatea consumată și de celelalte alimente din dieta noastră. Pe termen scurt, lipsa fibrelor poate avea un efect negativ asupra organismului.
„Această lipsă de fibre înseamnă că se digeră aproape instantaneu, îți crește rapid glicemia, iar apoi o scade la fel de repede, ceea ce se manifestă prin energie scăzută, pofte alimentare și revenirea senzației de foame mult mai devreme decât ar trebui”, spune nutriționistul Coco Pierrel.
Practic, acest sortiment de pâine nu ne oferă aceeași senzație de sațietate precum alte alimente.
„Când carbohidrații rafinați sunt consumați zilnic, fără proteine și grăsimi sănătoase care să echilibreze farfuria, creșterile și scăderile bruște ale glicemiei devin cronice, ducând la o acumulare mai mare de grăsime, inflamații și pofte care nu trec niciodată pe deplin”, mai spune Pierrel.
