Cum poți menține căpșunile proaspete până la 10 zile. Trucul simplu care te ajută să te bucuri de fructe mai mult timp
De câte ori atunci când ai deschis frigiderul, ai văzut cu dezamăgire căpșunile tale frumoase, cumpărate recent, transformate deja în niște fructe ofilite sau chiar mucegăite? Și apoi, cu inima strânsă, îți promiți că data viitoare le vei consuma mai repede... până când aceleași lucru se întâmplă din nou. Nu-ți face griji, însă, există o soluție simplă și eficientă care te va ajuta să îți păstrezi fructele proaspete mult mai mult timp. Tot ce ai nevoie este bicarbonat de sodiu – da, simplul bicarbonat pe care îl ai deja în bucătărie!
Cum funcționează acest truc?
Întâi de toate, trebuie să înțelegem de ce căpșunile (și alte fructe sau legume) se strică atât de repede. Principalele motive sunt bacteriile, mucegaiul și resturile de pesticide care se află pe suprafața acestora. Acestea accelerează procesul de descompunere, făcându-le să se altereze mult mai rapid decât ne-am dori.
Bicarbonatul de sodiu, însă, are proprietăți de curățare foarte eficiente. Acesta ajută la eliminarea reziduurilor de pesticide și a bacteriilor care cauzează deteriorarea rapidă a fructelor și legumelor. În plus, are rolul de a preveni dezvoltarea mucegaiului. Tot ce trebuie să faci este să urmezi acești pași simpli:
Ce îți trebuie:
- 1 bol mare (sau chiar chiuveta, dacă ai cantități mai mari de fructe)
- Apă rece
- 1-2 linguri de bicarbonat de sodiu
Pașii pentru un rezultat perfect:
- Umple bolul cu apă rece.
- Adaugă bicarbonatul de sodiu și amestecă bine.
- Înmoaie căpșunile în soluția obținută timp de 10-15 minute.
- După acest timp, clătește-le bine sub apă curată și asigură-te că sunt complet uscate înainte de a le depozita. Picăturile de apă pot contribui la dezvoltarea mucegaiului, așa că ai grijă ca fructele să fie uscate temeinic.
Ce mai poți salva cu acest truc?
Pe lângă căpșuni, poți aplica acest truc și pentru alte fructe sau legume, cum ar fi afinele, strugurii, merele, castraveții sau ardeii. Atenție însă la fructele foarte delicate, cum ar fi zmeura, care nu trebuie înmuiate prea mult, ci doar clătite ușor.
Pe lângă faptul că te ajută să păstrezi fructele și legumele proaspete mai mult timp, acest truc cu bicarbonat de sodiu are și un alt beneficiu: elimină reziduurile de pesticide. Astfel, nu doar că economisești bani, dar îți protejezi și sănătatea. Bicarbonatul de sodiu este o alegere ecologică și eficientă, fiind ideal pentru o dietă sănătoasă și sustenabilă.
După ce ai spălat și uscat căpșunile, depozitează-le corect. Cel mai bine este să le pui într-un recipient cu aerisire sau într-un prosop de bucătărie. Evită pungile de plastic care rețin umezeala, pentru că acestea creează un mediu ideal pentru dezvoltarea mucegaiului.
