Ingredientul secret pentru ouă ochi mai bune ca niciodată. Ce truc simplu trebuie folosit: „Va menține acel gălbenuș moale pe care îl preferăm cu toții”
Ouăle ochi sunt, în principiu, unul dintre cele mai simple și rapide preparate pe care le putem pregăti. Însă, chiar dacă fiecare dintre noi poate pregăti ușor ouă ochi, pentru ca acestea chiar să aibă un gust și un aspect perfect, există un truc simplu folosit de bucătarii cu experiență.
Chiar dacă ouăle ochi sunt ușor de pregătit, este mult mai dificil ca ele să aibă un aspect și un gust perfect. De exemplu, una dintre cele mai comune probleme de care ne lovim cu toții este faptul că albușul se gătește mult mai repede și chiar ajunge să se ardă, în timp ce gălbenușul rămâne nefăcut. Acest lucru se datorează faptului că folosim mai mult ulei decât este necesar.
Rezultatul este un ou ochi care nu numai că nu are un gust bun, dar are și un aspect estetic complet neapetisant. Din fericire, există o metodă foarte simplă pentru a pregăti oul ochi perfect. Și acest truc nu ține de folosirea unui ingredient secret, ci de un obiect anume din bucătărie.
Cum poate fi pregătit oul ochi perfect
Potrivit express.co.uk, experta Siobhan Wightman spune că secretul oului ochi perfect nu este un anumit ingredient neașteptat, ci faptul că trebuie folosit un capac! Practic, tigaia trebuie acoperită atunci când pregătim ouă ochi, pentru ca acestea să se gătească uniform și cât mai bine.
„Aburul care rămâne înăuntru va găti oul perfect și va menține acel gălbenuș moale pe care îl preferăm cu toții”, spune experta, conform sursei citate.
Este o metodă recomandată de experți
Deși poate suna aproape banal, cei mai mulți oameni pregătesc ouă ochi neuniforme, care sunt mult mai pătrunse în anumite părți, în timp ce altele rămân aproape crude. Aburul care va rămâne în interiorul tigăii datorită capacului va ajuta ouăle să se pregătească mult mai bine și mai uniform.
În plus, acest lucru înseamnă că nu va mai fi necesar să întoarcem ouăle și să riscăm să distrugem gălbenușul. Iar în ce privește ingredientele utile pentru ouă ochi perfecte, putem folosi parmezan ras, fulgi de sare de mare sau chiar și fulgi de chilli.
