Cele mai bune 10 ciorbe ale lumii. România este în topul internațional cu ciorba rădăuțeană
Ciorbele și supele sunt printre cele mai vechi și mai apreciate preparate culinare din lume, fiecare cultură având propria „mâncare cu zeamă”, adaptată ingredientelor locale și tradițiilor. Cel mai bun remediu într-o zi geroasă de iarnă rămâne însă o ciorbă fierbinte, al cărei abur încălzește mâinile și inima, iar gustul bogat aduce confort deplin.
Clasamentele internaționale pentru 2025–2026, realizate de specialiști și public, au scos în evidență cele mai apreciate 10 supe și ciorbe din întreaga lume. România este în top cu ciorba rădăuțeană.
1. Vori-vori – Supa paraguayană
Vori-vori este o supă emblematică pentru Paraguay, preparată cu pui, legume și găluște mici din făină de porumb și brânză. Textura densă și aroma bogată fac Din ea una dintre cele mai reconfortante supe din lume. Pentru zilele geroase, un bol de Vori-vori este echivalentul unui foc aprins într-o dimineață rece: fiecare lingură aduce căldură și energie.
2. Beyran çorbası – Intensitatea turcească care trezește simțurile
Originară din sud-estul Turciei, Beyran çorbası combină miel, orez și condimente puternice. Consumată adesea dimineața, această supă are rol energizant și este extrem de aromată. Intensitatea gustului și caracterul său tradițional au propulsat-o pe locul al doilea în clasamentele internaționale.
3. Tonkotsu Ramen – Supa cremoasă japoneză
Tonkotsu Ramen este una dintre cele mai populare supe japoneze, realizată prin fierbere îndelungată a oaselor de porc. Rezultatul este un bulion concentrat, ceea ce îi oferă o textură cremoasă și un gust intens. Aceasta ocupă locul trei în topil internațional.
4. Mercimek çorbası – Supa de linte
Supă turcească de linte, Mercimek çorbası este simplă, nutritivă și extrem de echilibrată ca gust. Este accesibilă, ușor de preparat, dar suficient de bogată pentru a oferi confort termic și plăcere gustativă într-o zi rece. Este extrem de apreciată, consumată pe scară largă și a devenit un reper al bucătăriei turcești în lume.
5. Tom Kha Gai – Exotic și delicat din Thailanda
Tom Kha Gai este o supă thailandeză celebră, apreciată pentru armonia aromelor sale: lapte de cocos, pui, lemongrass, galangal și lime. Îmbinarea delicată dintre dulce, acru și ușor picant a cucerit iubitorii de gastronomie din întreaga lume, făcând din această supă unul dintre cele mai rafinate preparate din Asia de Sud-Est.
6. Soto Betawi – Catifelată și aromată din Indonezia
Soto Betawi provine din Indonezia și este o supă bogată, pe bază de carne de vită și lapte de cocos, cu condimente locale atent dozate. Are o textura catifelată și o aromă bogată.
7. Ciorba rădăuțeană – Mândria românească
Ciorba rădăuțeană, singura reprezentantă românească din clasament, ocupă un onorabil loc 7. În ultimii ani, acest preparat și-a consolidat reputația internațională, fiind apreciat de vizitatorii străini ai României. Realizată din carne de pui, smântână, usturoi și oțet, ciorba rădăuțeană reprezintă o alternativă mai fină la ciorba de burtă, cu un gust echilibrat, cremos și ușor acrișor, recunoscut pentru complexitatea și senzația de confort pe care o oferă fiecărei mese.
8. Sinigang – Supa filipineză
Sinigang, supa tradițională din Filipine, se remarcă prin gustul acru obținut din fructe locale sau ingrediente acide. Poate conține carne de porc, pește sau creveți.
Żurek – Supa poloneză
Supă cu ferment de secară, Żurek este servită cu cârnați și ou fiert. Este strâns legată de tradițiile poloneze, oferind un gust unic și reconfortant.
Lanzhou Beef Noodle Soup – Deliciu chinezesc cu tăiței și bulion limpede
Această supă combină bulion clar, carne de vită și tăiței întinși manual. Aromele echilibrate și consistența atent lucrată o transformă într-un preparat care satisface simțurile.
