Alimentul tradițional de Crăciun care ajută la funcționarea optimă a creierului. Explicațiile neurochirurgului Vlad Ciurea
Un aliment nelipsit de pe masa de Crăciun ar putea contribui la stimularea activității cerebrale și la îmbunătățirea memoriei, susțin specialiștii. Este vorba despre cacaua, ingredient prezent frecvent în deserturile tradiționale, în special în cozonac.
Potrivit neurochirurgului Vlad Ciurea, creierul are nevoie constantă de energie pentru a funcționa eficient, iar aceasta trebuie furnizată din surse care pot fi ușor metabolizate și care susțin activitatea celulelor nervoase.
Cacaua, un stimulent natural pentru creier
În perioada sărbătorilor, mesele festive sunt bogate în preparate grele, prăjituri și dulciuri. Medicul atrage atenția însă că nu toate alimentele au același efect asupra creierului. Există stimulente naturale care favorizează procesele cerebrale, precum învățarea, concentrarea și memoria.
„Există o grămadă de stimulatoare a proceselor cerebrale. Toate aceste stimulatoare favorizează învăţarea, şi la şcoală, şi la copilul mic. Toţi ştim, de exemplu, că în sesiune se foloseşte cafeaua în cantitate mare. Da, ne ajută. Ciocolata ne ajută, cacaua ne ajută, stimulează şi ajută”, a declarat prof. dr. Alexandru Vlad Ciurea într-un interviu televizat.
Cacaua, prezentă în cozonacul tradițional, este astfel un aliat al creierului, mai ales atunci când este consumată în forme cât mai naturale.
Atenție la excesele alimentare de sărbători
Medicul subliniază că stimularea creierului nu depinde doar de un singur aliment, ci de echilibrul întregii diete. Excesul de grăsimi, prăjeli și mâncăruri grele poate avea efecte negative asupra funcționării cerebrale.
„Sunt câţiva factori majori în învăţare: cafeaua, ciocolata, cacaua şi o alimentaţie raţională, cât mai puţine lucruri de tip grăsimi, sarmale, prăjeli, acele lucruri care încarcă stomacul şi sângele nu mai merge în creier”, explică medicul.
De asemenea, acesta recomandă dulciurile naturale, care oferă energie fără a suprasolicita organismul: „Dulce, dar nu zahăr, care este rafinat. Dulcele din miere, din fructe, nu prăjiturele însiropate. Trebuie metabolizat uşor acel dulce care dă energie”.
Zahărul rafinat, un pericol pentru celulele nervoase
Într-o postare publicată pe rețelele sociale, Vlad Ciurea avertizează că, deși creierul „iubește” dulciurile, zahărul rafinat este dăunător pentru celulele nervoase.
„Creierului îi plac dulciurile. Dar nu orice dulce! Zahărul îi face rău, mai ales cel rafinat. Celula nervoasă va fi extrem de mulțumită cu dulciuri cât mai naturale. Fructele noastre de sezon sunt ideale”, a precizat medicul.
În acest context, neurochirurgul recomandă ciocolata amăruie, bogată în cacao, și evitarea produselor cu umpluturi artificiale, siropuri sau creme procesate, care îngreunează metabolizarea și reduc beneficiile pentru creier.
Astfel, consumat cu moderație și ales corect, cozonacul cu cacao sau ciocolata neagră pot deveni nu doar o plăcere de Crăciun, ci și un sprijin real pentru sănătatea creierului.
