Ce să mănânci pentru o viață lungă și sănătoasă. Dieta care și după vârsta de 80 de ani oferă protecție
Când discutăm despre alimentație și longevitate, cel mai des ne gândim la verdele frunzelor și legumelor din dietele vegetariene. Numeroase studii au subliniat beneficiile dietei vegetariene în reducerea riscului de mortalitate și prevenirea afecțiunilor critice. Însă, un nou studiu revoluționar sugerează că secretul longevității ar putea fi asociat nu doar cu verdele, ci și cu albastrul - o referință la o dietă pesco-vegetariană, care combină avantajele alimentației pe bază de plante cu includerea peștelui.
Descoperirea cercetătorilor de la Universitatea de Sănătate Loma Linda
Cercetătorii de la Universitatea de Sănătate Loma Linda, una dintre așa-numitele „zone albastre” ale lumii – regiuni unde oamenii trăiesc adesea peste 100 de ani – au descoperit că, în special după vârsta de 80 de ani, o dietă pesco-vegetariană oferă cea mai mare protecție. Acest regim alimentar, bazat pe o dietă vegetariană care include pește, pare să fie cheia menținerii sănătății și longevității la vârste înaintate.
Profesorul Gary Fraser, cercetător emerit la Școala de Sănătate Publică a Universității Loma Linda și autor principal al studiului, a evidențiat că o dietă vegetariană este benefică pentru reducerea riscului de deces în perioada de vârstă mijlocie. Cu toate acestea, la persoanele de peste 80 de ani, acest avantaj pare să se diminueze, iar riscul apariției bolilor neurologice, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, demența și boala Parkinson, devine mai evident. O dietă care include pește ar putea, însă, să ofere o protecție suplimentară împotriva acestor boli.
Importanța peștelui în prevenirea bolilor neurologice
Dacă dietele vegetariene protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a altor afecțiuni cronice, peștele pare să aducă un plus de protecție în ceea ce privește bolile neurologice. Conținutul bogat de acizi grași Omega-3 din pește, cunoscut pentru efectele sale antiinflamatoare și de susținere a sănătății cerebrale, joacă un rol esențial în menținerea funcției cognitive și în reducerea riscului de demență.
„Riscul apariției bolilor neurologice nu este unul mare în rândul vegetarienilor în vârstă, dar este suficient de semnificativ pentru a merita atenție,” explică Fraser. Prin urmare, adăugarea peștelui într-o dietă vegetariană poate contribui la păstrarea sănătății creierului la persoanele vârstnice.
Studiu amplu pe 88.000 de persoane: riscul redus de deces la pesco-vegetarieni
Studiul condus de cercetătorii de la Loma Linda a analizat datele a peste 88.000 de subiecți și a inclus aproximativ 12.500 de decese. Cercetătorii au investigat cinci tipuri de diete diferite și au descoperit că cei care au urmat o dietă pesco-vegetariană au avut un risc de deces cu 18% mai mic. În comparație, cei care au urmat o dietă lacto-ovo-vegetariană (care include produse lactate și ouă) au prezentat un risc redus de deces cu 15%, iar veganii au avut un risc mai mic cu 3%.
Aceste date confirmă că regimurile alimentare pe bază de plante sunt extrem de benefice pentru reducerea riscului de mortalitate din toate cauzele, în special la bărbați și la subiecți mai tineri.
Concluzii și recomandări pentru alimentația la bătrânețe
Conform cercetătorilor, deși studiul necesită confirmări ulterioare, dovezile existente oferă deja ghidaje clare pentru o alimentație sănătoasă la bătrânețe. Dietele vegetariene rămân un aliat de încredere pentru sănătate și longevitate, dar adăugarea peștelui poate aduce beneficii suplimentare, mai ales în prevenirea bolilor neurologice la persoanele în vârstă.
„Sunt cele mai puternice date care arată că vegetarienii sunt mai puțin expuși riscului de moarte prematură decât non-vegetarienii,” subliniază Fraser. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să-și mențină sănătatea optimă chiar și la vârste înaintate, dieta pesco-vegetariană pare a fi soluția ideală.
