Cum poți mânca orice de Sărbători, fără să-ți dăuneze. Sfaturile nutriționiștilor
Sărbătorile sunt un prilej de bucurie, dar și de mese copioase în familie. Fiind români, ne place să ne bucurăm de preparate tradiționale, de la sarmale și fripturi la cozonac și prăjituri. Totuși, aceste festinuri pot pune presiune pe siluetă și sănătate. Cum putem mânca ce ne place fără regrete și fără să ne facem rău?
Iată câteva mici secrete care transformă mesele îmbelșugate în momente de plăcere controlată, fără excese!
1. Începe masa cu o salată sau o supă
Stomacul este impresionat de volum, nu de calorii. Începeți masa cu o porție de salată proaspătă sau cu o supă ușoară. Acestea ocupă spațiu în stomac și vă ajută să consumați mai puțin din felurile principale. În plus, legumele crude și supele aduc un aport important de fibre și lichide, esențiale pentru digestie.
2. Hidratarea, aliatul digestiei
Un mit des întâlnit spune că apa băută în timpul mesei diluează sucurile digestive. În realitate, apa combinată cu mâncarea încetinește golirea stomacului, oferindu-vă senzația de sațietate mai rapid. Beți apă cu înghițituri mici pe tot parcursul mesei, dar nu vă bazați pe apa consumată înainte de masă pentru a vă potoli foamea – aceasta nu rămâne suficient timp în stomac.
3. Mâncați lent și mestecați bine
Graba strică treaba, mai ales la masă. Mestecați fiecare înghițitură de 20-30 de ori și bucurați-vă de gusturi. Creierul are nevoie de aproximativ 15 minute pentru a primi semnalul că stomacul este plin, așa că acordați timp fiecărui preparat. Mâncând mai încet, veți consuma mai puțin și veți savura mai mult.
4. Farfuria mică, marele secret
Psihologia alimentației joacă un rol crucial. Alegeți farfurii de maximum 25 cm în diametru și serviți mâncarea pe acestea, evitând platourile comune. Când ne servim direct din platouri mari, suntem tentați să consumăm mai mult decât avem nevoie. În schimb, limitați porțiile și gustați câte puțin din fiecare fel, alegând să consumați mai mult doar din preparatele care vă plac cu adevărat.
5. Fără desert la masă
Desertul poate să fie o capcană care vă prelungește pofta de mâncare. Mai ales dacă încheiați masa cu o prăjitură, aceasta vă poate provoca o dorință de a gusta ulterior ceva sărat. În loc de dulciuri, optați pentru o cafea sau un ceai cald la finalul mesei, care ajută digestia și taie pofta de zahăr. Dacă totuși doriți să savurați un desert, faceți acest lucru separat, ca pe o gustare între mese.
6. Un pahar de vin, nu o sticlă întreagă
Vinul și sărbătorile merg mână în mână, dar moderația este cheia. Optați pentru un pahar de vin sec sau un vin fiert aromat, care poate fi savurat pe îndelete. Înlocuiți băuturile dulci sau carbogazoase cu apă, ceaiuri sau infuzii pentru a reduce aportul caloric.
Sfaturi bonus pentru a vă bucura de sărbători fără excese:
Planificați porțiile: Nu vă umpleți farfuria din start, ci serviți-vă mai puțin și completați dacă este nevoie.
Faceți mișcare: O plimbare scurtă după masă stimulează digestia și vă ajută să evitați senzația de greutate.
Evitați mesele târzii: Cina ar trebui să fie mai ușoară și consumată cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
Sărbătorile sunt despre bucurie, împărtășirea momentelor cu cei dragi și… mâncarea bună. Urmând aceste sfaturi simple, vă puteți bucura de preparatele preferate fără să simțiți vinovăție. Moderația și câteva trucuri inteligente vă permit să transformați orice masă copioasă într-o experiență plăcută și sănătoasă. Poftă bună!
