De ce nu recomandă Mihaela Bilic consumul de pâine cu brânză: „Mai rar și cu măsură”
Una dintre combinațiile preferate ale românilor, considerată de mulți o alegere potrivită pentru orice masă a zilei, brânza cu pâine nu este recomandată de nutriționistul Mihaela Bilic. Aceasta atrage atenția asupra efectelor pe care le poate avea asupra sănătății.
Cu toate că brânza cu pâine este un amestec, aparent, inofensiv, în realitate, potrivit Mihaelei Bilic, poți avea probleme cu greutatea. Atât pâinea, bogată în carbohidrați, cât și brânza, care conține multe grăsimi și calorii, pot duce la acumularea kilogramelor în plus, mai ales dacă sunt consumate frecvent. Medicul nutriționist recomandă ca oamenii să consume branză cu pâine mai rar:
„Dacă e un lucru care îngrașă la fel de tare precum este de gustos, acela e brânza. Porția corectă/sigură pentru siluetă este de 80 g dacă vorbim despre telemea și de numai 30-40 g în cazul brânzeturilor franțuzești și cașcavalurilor.
„Există riscul să mâncați prea mult”
Deci brânza nu este un aliment de bază, pe care să-l mâncăm pe săturate, ci un răsfăț care trebuie consumat mai rar și cu măsură. Însă este demonstrat științific că asocierea pâine-brânză are un efect miraculos asupra dispoziției, crește nivelul de serotonină și dă stare de bine. Așa că nu e nimic mai potrivit într-o seară ploioasă și friguroasă decât o bucată de brânză. Și nu mâncată ca atare, ci băgată la cuptor cât să se topească/rumenească – fie în cutia proprie, fie într-un vas de ceramică. Consistența cremoasă impresionează suplimentar creierul, așa că profitați de acest amănunt. Nu contează ce tip de brânză (Camembert, Brie, Provolone) sau cașcaval folosiți și nici cu ce le asociați: pâine prăjită, cartofi fierți, legume proaspete, murături sau mezeluri – adevărul e că brânza merge cu orice. Vă recomand să faceți asta împreună cu familia sau prietenii, altfel există riscul să mâncați prea mult.
După o zi în care n-am mâncat decât un iaurt și un pachet de crackers, mi-am permis această plăcere vinovată. (…) Eu am mers pe varianta cea mai simplă, doar brânză și pâine. Și merge de minune cu un pahar de vin, dacă tot vorbim despre starea de bine!”, a declarat Mihaela Bilic, conform ziare.com.
