Micotoxinele, pericolul ascuns din alimentație. Cum ne poate îmbolnăvi micul dejun
Medicii trag un semnal de alarmă cu privire la faptul că nivelul ridicat de micotoxine – toxine produse de mucegaiuri – poate afecta sănătatea, fiind asociat cu oboseală, ceață mentală și, în cazuri grave, chiar cancer, avertizează specialiștii. Aceștia mai avertizează că expunerea poate proveni inclusiv din alimente consumate frecvent la mic dejun, precum ovăzul sau cafeaua, potrivit Daily Mail.
Cum ne afectează micotoxinele sănătatea
Micotoxinele sunt generate de anumite tipuri de fungi care se dezvoltă pe alimente precum cerealele, fructele uscate, nucile sau condimentele. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aceste toxine pot provoca „amenințări grave pentru sănătate, de la intoxicații acute până la efecte pe termen lung, precum deficit imunitar și cancer”.
Acest aspect nu trebuie ignorat, spune medicul Sabine Donnai, care subliniază că nivelurile crescute de micotoxine pot fi „peste ceea ce ne-am dori să vedem la o persoană care urmărește o sănătate optimă”.
Deși rolul rinichilor și al ficatului este acela de a elimina aceste toxine, supraîncărcarea organismului poate îngreuna procesul.
„Ficatul și rinichii sunt concepute pentru a elimina aceste substanțe, dar supraîncărcarea cu micotoxine și toxine din mediul modern poate face procesul mai puțin eficient”, explică aceasta.
„Toată lumea are un anumit nivel de toxicitate”
În anumite situații, expunerea la aceste toxine poate contribui la simptome precum oboseala sau dificultățile de concentrare. „Dacă te confrunți cu oboseală neobișnuită sau ceață mentală, nivelul toxinelor din organism ar putea contribui la acestea”, precizează Dr. Donnai.
Medicul mai atrage atenția asupra unui aspect important: expunerea constantă la substanțe potențial nocive.
„Toată lumea are un anumit nivel de toxicitate, deoarece trăim într-un mediu cu supraîncărcare de toxine”, inclusiv substanțe ignifuge, microplastice sau așa-numitele „chimicale eterne”.
Cum trebuie să gestionăm situația dacă ne confruntăm cu astfel de situații
Totuși, deși suntem conștienți de riscuri, medicul îndeamnă la echilibru și la evitarea exceselor:
„Nu ar trebui să devenim paranoici în privința alimentației și a vieții cotidiene. Știm deja cât de importante sunt mișcarea, dieta și somnul; acum trebuie să includem și reducerea toxicității”.
În concluzie, specialiștii subliniază că această problemă nu trebuie ignorată, dar nici exagerată, fiind necesar un echilibru între informare, prevenție și un stil de viață sănătos. Impactul micotoxinelor diferă de la o persoană la alta, în funcție de capacitatea organismului de a le elimina. „Depinde dacă, din punct de vedere genetic, căile tale de detoxifiere funcționează eficient”, mai spune medicul.
