Mihaela Bilic spune care este planta care accelerează metabolismul. Românii fug de ea, dar japonezii o consumă zi de zi
Mihaela Bilic, unul dintre cei mai titrați medici nutriționiști din România, apreciată pentru sfaturile în materie de sănătate și alimentație, vine cu noi informații referitoare la o plantă benefică pentru accelerarea metabolismului.
Deși nu este pe placul multor români, dar japonezii o adoră, wasabi este planta folosită în nenumărate mâncăruri. În cadrul unei postări pe rețelele de socializare, Bilic a enumerat importanța și beneficiile consumului acestei plante.
Mihaela Bilic: „Împiedică multiplicarea bacteriană”
Medicul nutriționist a adus în discuția cultura gastronomică japoneză, amintind că acest popor este recunoscut datorită stilului de viață simplu, dar sănătos. Pe lângă wasabi, Mihaela Bilic a vorbit și despre beneficiile consumului de orez sau de pește.
„Ce învățăm de la japonezi? Că e sănătos să mănânci peștele nepreparat termic. Pentru siguranța alimentară se folosește sos de soia, ridiche murată și wasabi (pastă de hrean) care împiedică multiplicarea bacteriană, dar au și rolul de a “marina” proteinele din pește datorită sării și acidității.
Orezul are în primul rând rol hrănitor- conține amidon cu absorția lentă, deci satură și ține de foame. Apoi, pentru că este consumat rece, are și rol prebiotic. Un alt avantaj este că orezul nu are gluten iar grăsimea este aproape inexistentă în orice preparat tip Sushi.
Atenție, Sushi este dietetic, dar asta nu înseamnă că nu are calorii! Platoul format din Sushi și Maki are 440 g și 600 calorii, în schimb platoul cu Sashimi de somon are 150 g și 260 calorii. Diferența dintre ele o face, bineînțeles, orezul. Chiar și așa, Sushi este un fel de mâncare simplu și sigur pentru siluetă- nu are grăsimi ascunse, nu este gătit/prăjit, nu conține sos de amidon și glutamat cum au toate mâncărurile chinezești, iar pasta de wasabi accelerează circulația și metabolismul.”, a scris aceasta, pe o postare pe Facebook.
Beneficiile consumului de wasabi
Wasabi, sau „hreanul japonez”, este o rădăcinoasă cu foarte multe beneficii asupra sănătății. Mihaela Bilic a enumerat câteva dintre ele, și amintim:
„Wasabi sau hreanul japonez este o rădăcinoasă care are multiple virtuți medicinale. Deși este un condiment, nu un aliment, efectele lui benefice se manifestă chiar dacă e consumat în doze mici:
-efect antimicrobian (distruge bacteriile patogene), motiv pentru care se asociază obligatoriu cu peștele crud folosit la sushi
-efect anti-inflamator la nivel articular și intestinal; în plus desfundă sinusurile și căile respiratorii blocate de gripă și răceală
-antiseptic natural, combate bacterii precum E. Coli, stafilococ și chiar Helicobacter pylori; inhibă multiplicarea Streptococului mutans și scade riscul de carii dentare.
Wasabi e un stimulant digestiv, are efect de detoxifiere a ficatului, stimulează metabolismul și accelerează circulația- nu m-aș mira să fie “de vină” pentru longevitatea și sănătatea japonezilor!
Sper că v-am dat suficiente motive să includeți wasabi în alimentația voastră, simplu sau diluat în sos de soia. Merge și cu carne, și cu pește și cu legume și cu orez. Cât despre Sushi, îl găsim proaspăt preparat în supermarket și la restaurante (majoritatea cu livrare la domiciliu)… o alternativă sănătoasă de consumat în loc de fast-food, paste și pizza.”, a mai adăugat nutriționistul.
