Paradoxul apei reci și al înghețatei pe caniculă. Medicii explică efectele asupra stomacului

În zilele caniculare, multe persoane caută soluții rapide pentru a se răcori, iar apa cu gheață și înghețata sunt primele opțiuni. Totuși, nu puțini sunt cei care observă că după consumul acestora apar senzații de balonare, disconfort abdominal sau digestie mai lentă. Fenomenul este cunoscut informal drept „paradoxul apei reci” și a stârnit numeroase discuții în rândul specialiștilor. Explicațiile țin atât de reacțiile naturale ale organismului la temperaturile scăzute, cât și de particularitățile fiecărei persoane.

Apa rece poate avea efecte neplăcute asupra stomacului. Foto cu caracter ilustrativ: Pixabay

De ce pot provoca disconfort alimentele și băuturile foarte reci

Atunci când o băutură extrem de rece ajunge în stomac, organismul încearcă să îi aducă temperatura mai aproape de cea internă. Acest proces este unul firesc și nu reprezintă un pericol pentru o persoană sănătoasă. Cu toate acestea, schimbarea bruscă de temperatură poate influența temporar activitatea tractului digestiv.

La unele persoane, consumul rapid al apei cu gheață poate determina o ușoară contractare a vaselor de sânge și a musculaturii digestive. Rezultatul poate fi apariția unei senzații de greutate, a unor crampe ușoare sau a impresiei că digestia se desfășoară mai lent decât de obicei.

„De aceea se numește „paradox” pentru că apa este esențială pentru o digestie corectă, dar dacă este prea rece, la anumite persoane sau în anumite contexte poate face digestia mai lentă sau mai puțin confortabilă”, a explicat pentru Europa Press, medicul specializat în neurogastroenterologie, Silvia Gomez Senent.

Înghețata poate accentua această senzație, însă nu doar din cauza temperaturii. Conținutul de zahăr și grăsimi contribuie și el la procesul digestiv, care necesită mai mult timp comparativ cu alimentele mai ușoare. Din acest motiv, unele persoane asociază disconfortul exclusiv cu frigul, când în realitate există mai mulți factori implicați.

Specialiștii atrag atenția că reacțiile diferă de la un individ la altul. Persoanele cu afecțiuni digestive, sensibilitate gastrică sau sindrom de intestin iritabil pot resimți mai intens efectele consumului de produse foarte reci.

Mit sau realitate? Ce spun experții despre „paradoxul apei reci”

În ciuda percepției răspândite, nu există dovezi că apa rece ar „bloca” digestia sau ar afecta grav stomacul în cazul persoanelor sănătoase. Organismul dispune de mecanisme eficiente pentru a adapta temperatura alimentelor și lichidelor ingerate.

Experții explică faptul că senzația de balonare sau de plenitudine poate apărea mai ales atunci când băuturile sunt consumate foarte repede. În aceste situații, este posibil să fie înghițită și o cantitate mai mare de aer, ceea ce favorizează disconfortul abdominal.

Hidratarea rămâne esențială în perioadele cu temperaturi ridicate, indiferent dacă apa este rece sau la temperatura camerei. Totuși, persoanele care observă că băuturile cu gheață le provoacă neplăceri pot opta pentru lichide mai puțin reci și pentru consumul lent al acestora.

Concluzia specialiștilor este că apa rece și înghețata pot oferi o senzație plăcută de răcorire pe timpul verii, însă efectele asupra digestiei depind în mare măsură de sensibilitatea fiecărei persoane și de modul în care sunt consumate. Pentru majoritatea oamenilor, acestea nu reprezintă un risc, ci doar o posibilă sursă temporară de disconfort digestiv.