Rețete

Fie că o pregătești ca și garnitură pentru alte preparate, fie că alegi să o servești ca o masă ușoară, salata de cartofi cu ou și sos de iaurt este foarte bună.

Ingrediente:4 ardei kapia2 ardei graşi5 roşii3 morcovi3 cepeo legătură generoasă de mărar2 linguri ulei.

Ingrediente:4 pulpe de pui4 felii șuncă150 g măsline feliate3-4 linguri ulei300 ml supă de puisarepiperpătrunjel2 cepe verzi.

Ingrediente:1 cană şi jumătate de prune proaspete (fără sâmburi)1 cană unt înmuiat1 cană zahăr3 ouă2 linguriţe suc de lămâie1 linguriţă esenţă de vanilie2/3 cană lapte1/2 linguriţă sare2 căni făină albă1/2 linguriţe praf de coptzahăr pudră vanilat.

Combinația dintre ciocolată și vin roșu este irezistibilă, mai ales într-o zi în care este sărbătorită dragostea. Iată cum se face negresa cu vin roșu și glazură!De ce ai nevoie pentru negresă cu vin roșu și glazurăPentru negresă100 g unt170 g fulgi de ciocolată100 g făină100 g cacao1 praf de sare3 ouă1 linguriță esență de vanilie300 g zahăr50 ml vin roșuPentru glazură170 g fulgi de ciocolată100 g frișcă lichidă2 linguri vin roșucacao, pentru decor

Chiar și în zilele de post te poți bucura de gustul delicioaselor spaghete bolognese. Iar rețeta este atât de simplă!

Ingrediente:1 kg carne de porc fără grăsime500 g ficat de porc500 g inimi de porc500 g limba de porc1 lingură maggi cu gust de găină5 gr piper măcinat1 linguriţă condimente de porc3 cepe4-5 căţei de usturoi100 ml ulei4-5 foi de dafin.

Ingrediente:Pentru aluat:300 g făină albă de grâu2-3 linguri cu ulei de măsline15-20 gr drojdie proaspătă100 ml apă călduţăsare după gusto linguriţă cu zahărrozmarin şi seminţe de chimen după gustPentru compoziţie:20-30 ciuperci4 ouă (de curte)4 linguri  smântână grasă6 rondele de brânză de burdufcâteva bastonaşe de ardei grascâteva frunzuliţe de busuioc proaspăt.

Ingrediente:6 ouă6 linguri zahăr6 linguri făinăsare5 linguri ulei2 plicuri zahăr vanilat½ plic praf de copt2 mere50 g miez de nucă.

O mâncărică de post sănătoasă și hrănitoare, ce poate fi preparată și cu brânză în varianta de dulce.De ce ai nevoie ca să gătești orez cu dovlecei și fasole:1 lingură de ulei1 dovlecel, tăiat în 4 pe lungime și apoi bucăți1/2 cană (110 g) ceapă tocată1/2 cană (110 g) ardei gras verde tocat1 conservă (400 g) fasole neagră, scursă de zeamă1 conservă (400 g) roșii în bulion tocate300 ml apă1/4 lingură oregano uscat1 cană orezpentru varianta de dulce, 1/2 cană (110 g) brânză rasă

Câştigătoarea noastră se numeşte Viorica Gemanar. Ea va primi un aparat de vidat. Ingrediente:2 kg cotlet porc1kg de kaizer1varză mare (3kg)250 ml ulei1 ardei gras roșu1ardei gras galben400 ml sos de roșii1 legătură pătrunjelsarepiperboia dulcefoi dafincimbru.

Ingrediente:Blat:8 ouă7 linguri zahăr1 baton vanile7 linguri făină20 g ciocolată albă rasăcoajă rasă de portocală;Sirop:1 ceaşcă cafea expressoo linguriţă de zahăresenţă de rom; Crema mousse de mascarpone:500 g mascarpone300 ml frişcă1 plic gelatină200 g ciocolată albă;Decor:200 g fructe de pădure2-3 linguri zahăr1 plic gelatină.

Ingrediente:200 g fasole fiartă100 g năut fiert100 g fasole neagră fiartă100 g cârnaţi afumaţi100 g mazăre opărită4-5 frunze salată creaţă100 g telemea1-2 linguri ulei1 lămâiesarepiperPreparare:Într-un vas încăpător amesteci ambele tipuri de fasole, năutul, mazărea, telemeaua tăiată cubuleţe şi cârnaţii feliaţi. Aşezi compoziţia pe un pat de frunze de salată creaţă şi asezonezi cu dressing preparat din ulei, zeamă de lămâie, sare şi piper.

Dacă vrei să gătești ceva ușor, încearcă această rețetă de supă de zarzavaturi cu găluște.De ce ai nevoie ca să gătești supă de zarzavaturi cu găluște:Pentru găluște:5 linguri făinăsare½ cană (120 ml) apă (sau mai puțin, dacă vrei găluștile mai tari)1 lingură de ulei

Dacă tot suntem în perioada postului, îți recomandăm această salată de cartofi, conopidă și năut.De ce ai nevoie pentru salată de conopidă, cartofi și năutPentru salată1 conopidă mică, ruptă bucăți1 kg cartofi galbeni200 g năut din conservă4 linguri ulei1 praf de sarepiper1 linguriță semințe chimenPentru sos70 g măsline kalamata, feliate3 linguri ulei de măsline2 linguri suc proaspăt de lămâie1 cățel de usturoi zdrobitpiperpătrunjel tocat

Vrei să pregătești un desert simplu, dar foarte gustos? Încearcă prăjitura cu măr și scorțișoară.

Pentru felul doi sau cină rapidă, încearcă această rețetă de linte cu legume, cu mai multe condimente.De ce ai nevoie ca să gătești mâncare picantă de linte :2 linguri de ulei1 ceapă medie tocată3 căței de usturoi, tocați1 1/2 lingurițe ghimbir1-2 linguri de amestec de condimente1/2-1 linguriță boia iute sau după gust4 căni (1 litru) supă de legume1 1/2 căni (330 g) linte roșie400 g roșii tocate3 cartofi roșii medii (circa 300 g), tăiați cuburi650 g frunze de spanac, mărunțite

Unul dintre cei mai buni maeştri bucătari din România, Marius Tudosiei, a avut o experienţă culinară inedită în vacanţa sa din Israel. A mâncat în pieţe, pe stradă, dar şi în restaurante la care îţi faci rezervare cu două luni înainte, a gustat preparate senzaţionale şi a descoperit reţete noi. „Sloganul” familiei, acolo, a fost „nici o masă fără humus”.

În zilele în care vrei să renunți la carne, poți prepara aceste delicioase lipii umplute cu legume și sos de usturoi.

Ingrediente:550 g făină, 1 cub drojdie, 2 linguri miere, 300 ml lapte, 30 g unt, 1 linguriţă sare, 1 plic zahăr vanilat.Umplutura: dulceaţă de căpşuni.Pentru uns: 1 ou.PreparareCernem făina iar în mijloc facem o gaură şi punem mierea, drojdia dizolvată în puţin lapte călduţ şi sarea. Amestecăm uşor şi treptat punem restul de lapte, iar apoi plicul de zahăr şi untul topit. Începem să frământăm o cocă nelipicioasă şi dăm la dospit până îşi dublează volumul.

Ingrediente:500 g făină, 200 g unt, 2 ouă, 10 g drojdie, 3 linguri zahăr pudră, 1 pliculeț zahăr vanilat, 3 linguri pesmet, 3 linguri zahăr, 1 linguriță scorțişoară, 100 g smântână, 1 kg mere, 1 gălbenuş bătut, miez de nucă zdrobit, după gust.

Când ai poftă de pește, încearcă o rețetă simplă și gustoasă de cod în sos de usturoi și lămâie la tigaie.De ce ai nevoie ca să prepari cod în sos de usturoi și lămâie4-5 bucăți file de cod5 căței de usturoi, pisațipătrunjel tocat, după gust5 linguri zeamă de lămâie3 linguri ulei2 linguri unt topit40 g făină1 linguriță coriandruboia, după gustsarepiper

Cu pâine prăjită și verdeață, această salată de ouă cu ceapă roșie va fi cea mai bună cină târzie.De ce ai nevoie pentru salată de ouă cu ceapă roșie4 ouă fierte tari70 g varză roșie1 ceapă roșie mică7-8 măsline verzi, fără sâmburi3 linguri iaurt grecesc2 linguri muștar½ de lămâiesarepiperverdeață

Când vrei să mănânci ceva ușor și sănătos, fără carne, poți încerca această salată de paste cu ton.

Ingrediente Pentru iahnia de fasole:2-3 linguri cu suc de roșii/bulion 300 gr fasole uscata un ardei gras roșu un morcov mare 2 cepe galbene sare după gust 1-2 linguri cu ulei pătrunjel verde Pentru salata de ardei copți: 1 kg ardei capia roșii sare, ulei de măsline și oțet balsamic după gust;Spălăm fasolea în apa rece și o punem la fiert până ce da în clocot de câteva ori. Schimbăm apa, având grijă să fie fierbinte, pentru a nu opri procesul de fierbere al boabelor de fasole.

Ingrediente:Pentru chiftele: 400 g carne vită şi porc tocată, 2 ouă, 4 linguri pătrunjel tocat, 50 g pesmet, sare, piper, făină, ulei pentru prăjit; Pentru sos: 3-4 linguri ulei, 1 tijă de ţelină tocată, 1 ceapă mare tocată, 1 ardei iute tăiat fin, 1 lingură pastă de tomate, 4 căţei de usturoi zdrobiţi, 200 g năut, 1 ardei gras roşu tăiat cubuleţe, 1 ardei gras verde tăiat cubuleţe, 400 g roşii fără coajă, 1 linguriţă zahăr, 3 foi de dafin.

Pregătește o mâncărica rapidă cu pulpe de pui și ciuperci, care va fi pe placul întregii familii.Ingrediente2 linguri ulei100 g făină1 kg pulpe de pui3 linguri unt450 g ciuperci, feliate2 cepe, tocate200 g morcovi, feliați1 lingură usturoi, pisatcimbru, după gust250 ml vin roșu250 ml supă de puipătrunjel tocat, după gust1 foaie de dafinsarepiper

Ingrediente600-700 gr făină albă de grâu300 ml lapte proaspăt de capră50 gr drojdie proaspătă2 ouă mari2 linguriţe cu zahăro linguriţă cu sare sau după gust2 linguriţe cu ulei de măslineun gălbenuş de ou pentru uns pâinea50 gr miez (seminţe de floarea soarelui)un cub de unt pentru uns vasul cooker-uluiMod de preparare(Multicooker): Pasăm drojdia împreună cu cele 2 linguriţe cu zahăr, până ce devine lichidă. Adăugăm 100 ml lapte călduţ, omogenizăm şi lăsăm la dospit pentru aproximativ 10-15 minut

Ingrediente:Pentru aluat: 180 g făină, 50 g făină de migdale, 50 g zahăr pudră, 120 g unt rece, 1 gălbenuș, 1 lingură apă rece; Pentru umplutură: 500 g brânză mascarpone, 400 g smântână pentru frișcă, 150 g zahăr, 4 linguri gem de vișine.

Pentru o supă bogată în legume, încearcă această rețetă italiană.De ce ai nevoie ca să gătești supă italiană de legume:4 linguri ulei de măsline3 căței de usturoi tocați2 cepe tocate5 morcovi tăiați felii400 g țelină tăiată bucățele500 ml supă de pui500 ml apă900 ml sos de roșii125 ml vin roșu (opțional)1 cană (220 g) fasole boabe din conservă1 cutie conservă (400 g) fasole verde400 g spanac3 dovlecei tăiați bucățele1 lingură oregano2 linguri busuioc