Ce trebuie să pui în cartof, prăjitura preferată a copilăriei. Ingredientul secret care o face delicioasă și ca pe vremuri
Unii dintre voi cu siguranță își aduc aminte din copilărie, prăjitura cartof, care se putea cumpăra de la orice cofetărie. Este un preparat foarte bun la gust, pe care copiii tăi îl vor adora. Totuși, această rețetă are și un ingredient secret care o face mai bună.
Prăjitura cartof imită la formă atât de îndrăgita leguma, cartoful. Doar că nu are culoarea lui. Este, în același timp, o rețetă foarte, foarte ușor de pus în practică în propria bucătărie.
Și unde mai pui că e și un prilej de a convinge copiii să dea o mână de ajutor în bucătărie. O să le facă plăcere să participe la punerea în practică a rețetei de prăjitură cartof. Mai ales la partea finală, cea a formării cartofului.
De ce ingrediente ai nevoie pentru prăjitura cartof
300 g biscuiți Petit Beurre,
100 g de alune măcinate,
2 linguri de unt,
un sirop dintr-un pahar de apă,
5 linguri de zahăr și una de cacao plus câteva pătrățele de ciocolată,
câteva linguri de rom,
coajă rasă de la o lămâie,
o lingură de cacao și
o lingură de zahăr tos pt tăvălit,
o mâna de vișine conservate.
Cum prepari prăjitura cartof
Pentru început, biscuții se dau printr-o râșnita de cafea, la fel și alunele.
Apoi, se face siropul din apă zahăr, ciocolată și cacao puse pe foc să clocotească puțin. În loc de esență de rom, o idee genială pentru un gust deosebit, adăugați rom, cam 5 linguri. În continuare, se amestecă siropul fierbinte cu biscuiții și alunele.
Se frământă compoziția cu mâna și se adăugă untul ca să îi puteți face sub formă de cartof. După se ia câte o lingură din compoziție, se pune în mijloc câte una, până la 3 vișine, și se formează cartofii.
La final se tăvălesc în amestecul de cacao și zahăr și se pun în formele pentru brioșe. Ca și ultim pas se pun prăjiturile pe un platou la rece.
