De ce este bine să mănânci quinoa

Cunoscută şi sub numele de ”mama tuturor boabelor”, quinoa a fost timp de secole hrana de bază a Incaşilor. Astăzi, quinoa este consumată în întreaga lume, preferată mai ales pentru substanţele nutritive pe care le conţine. Pentru că este foarte sănătoasă, iată de ce este bine să mănânci quinoa măcar o dată pe săptămână.

Proprietăţile pe care le conţine quinoa sunt:

-    Oferă 25% din doza zilnică necesară de proteine;

-    Conţine minerale: fier, magneziu, calciu;

-    Conţine vitamine: B1, B2, B3, C şi E;

-    Conţine acizi graşi Omega-6;

-    Este sursă bogată de fibre.

Beneficiile pe care le are quinoa asupra sănătăţii sunt:

Ţine sub control colesterolul

După cum am menţionat deja, quinoa conţine fibre solubile. Acestea ajută la eliminarea excesului de grăsime de fiecare dată când mâncăm ceva. De asemenea, cantitatea de acizi graşi pe care îl conţine creşte nivelul de colesterol bun (HDL) şi îl reduce pe cel rău (LDL). În plus, antioxidanţii stimulează metabolismul şi îndepărtează grăsimile care se depozitează pe peretele arterelor, evitând astfel înfundarea lor.

Creşte nivelul de energie

Dacă există o mâncare care nu trebuie să lipsească din dieta unui sportiv, ea este quinoa. Bogată în proteine şi aminoacizi, care sunt esenţiale pentru construirea muşchilor şi repararea ţesuturilor după efort fizic, quinoa acţionează ca un stimul energic în organism. Poate nu ştiai, dar quinoa conţine de două ori mai multe proteine decât alte boabe.

Combate durerea de cap şi migrenele

Durerea de cap apare când fibrele nervoase care înconjoară vasele de sânge din creier sunt dilatate. Acest lucru provoacă durere, inflamaţie şi spasme musculare. Aici intervine magneziul prezent în quinoa. Mineralul are capacitatea de-a îmbunătăţi circulaţia sângelui şi, de asemenea, de a relaxa vasele de sânge.

Recomandată în caz de diabet şi boala celiacă

Quinoa nu conţine gluten. Prin urmare, includerea acesteia în alimentaţie nu reprezintă un pericol pentru persoanele cu boală celiacă. Quinoa este foarte bună şi pentru persoanele care suferă de diabet, pentru că are un indice glicemic foare mic, care reglează nivelul zahărului din sânge şi ţine sub control tensiunea arterială.

Bună pentru pierderea în greutate

Vrei să scapi de câteva kilograme? Atunci nu ezita să incluzi în dietă quinoa. Conţinutul său de fibre şi proteine stimulează procesului de digestie şi metabolismul, crescând nivelul de energie şi arzând mai multe calorii. În plus, quinoa este foarte săţioasă.