Salată de rucola cu somon afumat şi avocado

Dacă eşti preocupată de silueta ta şi vrei să te menţii într-o formă fizică de invidiat, atunci îţi recomandăm să încerci salata de rucola cu somon afumat şi avocado. Se găteşte rapid şi uşor şi, în plus, e delicioasă.

Ingrediente necesare pentru salată:

• 250 g rucola
• o lingură de seminţe de susan alb şi negru
• 100 g somon afumat
• 1/2 castravete
• 1 avocado
• 6-7 roşii cherry

Ingrediente necesare pentru dressing:

• 1 lime
• 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
• sare, după gust
• 1 linguriţă ulei de susan

Mod de preparare: 

Spală frunzele de rucola, scurgele bine, apoi taie castraveţii în felii subţiri şi roşiile jumătăţi.

Prepară dressingul amestecând zeama de lime, cu uleiul de măsline, cel de susan, sare după gust şi o jumătate de lingură de seminţe de susan.

Într-un bol mare, adaugă rucola, castraveţii, roşiile, somonul afumat, pe care l-ai rupt în fâşii mai mici. Curăţă fructul de avocado şi taie-l felii, apoi pune-l în salată. Toarnă dressingul şi presară susanul rămas. Serveşte imediat.

FOTO Shutterstock