Supă-cremă de ardei copţi cu crutoane

Ai prin congelator un pachet cu ardei copşi şi nu ştii ce să faci din ei? Noi îţi dăm cea mai bună idee, supă-cremă de ardei copţi cu crutoane.

De ce ai nevoie pentru supă-cremă de ardei copţi cu crutoane

5 ardei copţi

1 ceapă

3 căţei de usturoi

1 lingură unt

400 ml supă clara de pui

1 praf de sare

piper

2-3 linguri smântână

1 lingură sos picant, opţional

pătrunjel

crutoane

Cum se prepară supa-cremă de ardei copţi

Toci ardeii şi ceapa, apoi le sotezi în untul topit 5-10 minute. Torni supa de pui, adaugi usturoiul zdrobit, dai focul mai mic şi laşi să clocotească 30 de minute. Pui supa în blender şi o pasezi până când obţii o cremă.

Aşezi din nou supa de foc, o asezonezi cu sare şi piper, după gust şi sosul picant, dacă vrei, şi o mai laşi să dea câteva clocote. Adaugi, la servire, smântâna, pătrunjel tocat şi crutoane.

Sursa http://redbeansanderic.com

http://redbeansanderic.com