Cum faci cel mai gustos pandișpan cu caise

Răsfaţă-te la orele amiezii cu o bucăţică din acest pandişpan cu caise, care se poate prepara doar intr-o oră. 

Ingrediente

300 g caise

300 g făină

150 g iaurt grecesc

6 ouă

6 linguri zahăr

100 g unt topit

coaja de la o lămâie bio

1 lingură zeamă de lămâie

1 pliculeț praf de copt

1 praf de sare

zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare

Speli caisele, le îndepărtezi sâmburii și le lași deoparte.

Separi albușurile de gălbenușuri. Bați albușurile spumă cu sarea și cu zeama de lămâie. Adaugi, în ploaie, zahărul și mixezi până obții o bezea lucioasă. Amesteci gălbenușurile cu untul topit, cu iaurtul și cu coaja de lămâie și omogenizezi. Cu o spatulă, încorporezi ușor gălbenușurile în albușuri, apoi adaugi, în ploaie, făina amestecată cu praful de copt. Omogenizezi aluatul de jos în sus, apoi îl răstorni într-o tavă de cuptor tapetată, netezești și așezi caisele din loc în loc. O dai la cuptorul încins până trece testul cu scobitoarea.

Servești prăjitura decorată cu zahăr pudră.