Dulceață de gutui

Azi te vom învăţa să faci o reţetă excelentă de dulceaţă de gutui.

Ingrediente

1 kg gutui

zeama de la 3 lămâi

500 ml apă

3 linguri nuci, tăiate grosier

1-2 linguri scorțișoară

500 g zahăr

Mod de preparare

Speli bine gutuile, le cureți de semințe și le tai felii sau cubulețe. Le pui într-un bol, torni peste ele zeama de lămâie și apă.

Separat, așezi pe foc un vas în care torni apa și pui zahărul. Lași la fiert, amestecând din când în când, până se formează siropul. Scoți gutuile din apă și le pui în sirop. Le lași la fiert, amestecând constant până se înmoaie, apoi adaugi nucile și scorțișoara. Mai ții pe foc 15 minute și dai deoparte.

Răstorni dulceața în borcane sterilizate, le închizi ermetic și le depozitezi într-un loc răcoros.