Dulceață de lămâi

Dulceața de lămâi aduce soarele pe masă, indiferent de anotimp.

Ingrediente

1 kg lămâi netratate

1 kg zahăr

2 l apă

Mod de preparare

Speli lămâile în mai multe ape, torni 2 litri de apă peste ele, le acoperi cu un capac și le fierbi până se înmoaie. Dai vasul deoparte, le lași la răcorit, apoi le tai mărunt, le scoți sâmburii și le pui din nou pe foc în apa în care au fiert. Adaugi zahărul și le fierbi până când capătă consistență.

Dai vasul de pe foc, răstorni dulceața în borcane sterilizate, le închizi ermetic și le depozitezi.