Plăcintă cu rubarbă și căpșuni

Plăcinta cu rubarbă și căpșuni, un desert pe care musai trebuie să îl încerci.

Ingrediente

Pentru bază

200 g făină

100 g unt rece

80 g zahăr

1 ou

1 praf de sare

Pentru umplutură

250 g căpșuni

250 g rubarbă

100 g zahăr

1 lingură amidon

1 linguriță suc de lămâie

Pentru crumble

100 g făină

60 g unt

60 g zahăr

Mod de preparare

Pentru bază, amesteci făina cu zahărul și sarea, apoi adaugi untul rece și frămânți până când obții un aluat nisipos. Încorporezi oul și  

frămânți iar, până când aluatul devine omogen. Întinzi aluatul și-l așezi într-o tavă tapetată.

Tai căpșunile și rubarba bucăți și le amesteci cu zahăr, amidon și suc de lămâie.

Adaugi umplutura peste bază și o distribui uniform.

Pentru crumble, amesteci făina cu zahărul și cu untul până când devine o compoziție sfărâmicioasă, pe care o torni peste fructe.

Coci 40-45 de minute, până când plăcinta devine aurie și ușor crocantă. Lași să se răcească înainte de tăiere.