Prăjitură cu pere, mac și brânză de vaci

Prăjitură cu pere, mac și brânză de vaci este un desert aromat fiind potrivit atât pentru mesele de sărbătoare și nu numai.

Ingrediente

Pentru bază:

2 ouă

80 g făină

2 linguri unt topit

1 praf de sare

2 linguri îndulcitor natural

1 linguriță praf de copt

Pentru stratul de mac și brânză:

250 g brânză de vaci, bine scursă

2 ouă60 g mac măcinat

2-3 linguri îndulcitor natural

1 linguriță extract de vanilie

coajă rasă de lămâie

Pentru decor:

2 pere coapte, ferme

1 lingură suc de lămâi

Mod de preparare

Pentru bază, bați ouăle cu îndulcitorul până când devin ușor spumoase. Adaugi untul topit, apoi făina, praful de copt și sarea. Amesteci până când obții un aluat omogen.

Torni compoziția într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt și o nivelezi uniform.

Pentru stratul superior, pui într-un bol brânza de vaci și o amesteci bine cu ouăle. Adaugi macul măcinat, îndulcitorul, vanilia și coaja de lămâie. Omogenizezi până când obții o cremă densă. Torni crema peste baza din tavă și o nivelezi ușor.

Cureți perele și le tai felii subțiri. Le stropești cu suc de lămâie, ca să nu oxideze.

Așezi feliile de pară deasupra, în compoziție și le apeși ușor.

Coci prăjitura în cuptorul preîncălzit 35-40 de minute, până se rumenește la suprafață. Lași să se răcească complet, apoi o porționezi.