Prăjitură marmorată cu piersici

Te invităm la o felie din această prăjitură marmorată cu piersici cu care te poţi răsfăţa într-o după-amiază de vară.

Ingrediente

250 g piersici spălate, fără sâmburi și feliate

250 g făină

250 g zahăr brut

5 ouă

4 linguri ulei

1 linguriță zeamă de lămâie

2 linguri cacao

1 praf de sare

coajă de portocală

coajă de lămâie

Mod de preparare

Amesteci făina cu sarea și o cerni într-un bol. Separi albușurile de gălbenușuri. Bați albușurile spumă, adaugi zeama de lămâie și continui să mixezi. Pui, în ploaie, zahărul și mixezi până când obții o spumă tare. Separat, freci gălbenușurile cu uleiul, apoi le încorporezi în albușuri astfel: o lingură de făină, mixezi, apoi una de gălbenușuri, mixezi. Procedezi astfel până termini ingredientele, apoi presari coaja de portocală și de lămâie. Omogenizezi aluatul și iei din el cinci linguri, pe care le combini cu cacaua, adăugată în ploaie.

Răstorni aluatul galben într-o tavă rotundă și tapetată, nivelezi, apoi torni aluatul cu cacao și așezi feliile de piersici.

Dai tava la cuptorul încins și o ții până trece testul cu scobitoarea.

Servești prăjitura decorată cu zahăr pudră.