Tartă cu fructe de pădure

Delicată și plină de culoare, tarta cu fructe de pădure cucerește prin blatul fraged și umplutura bogată în arome naturale.

Ingrediente

300 g făină

2 ouă

150 g unt de la frigider

5 linguri apă foarte rece

1 praf de sare

500 g fructe de pădure

3 linguri amidon

2 linguri zahăr

Mod de preparare

Amesteci cu mâna făina cu untul rece, tăiat cubulețe, până obții un aluat nisipos. Adaugi ouăle, parful de sare și apa, apoi frămânți aluatul, îl strângi într-o bilă, îl înfășori în folie alimentară și-l dai la frigider pentru 30 de minute.

Speli fructele de pădure, apoi le amesteci cu amidonul și cu zahărul.

Scoți aluatul pe masa presărată cu făină și-l întinzi, păstrând o parte pentru grilaj. Așezi foaia în forma de tartă tapetată, adaugi fructele și le nivelezi. Întinzi restul de aluat, îl tai în fâșii subțiri și formezi grilajul.

Dai tarta la cuptorul preîncălzit și o coci până devine aurie, aproximativ 30-35 de minute.