Tartă de ciocolată cu făină de porumb și gutuie

Tarta de ciocolată cu făină de porumb și gutuie este alegerea perfectă pentru cine festive, evenimente speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța cu un desert rafinat.

Ingrediente

150 g făină de porumb fină

100 g făină albă

120 g unt moale

3 ouă

120 g zahăr brun

150 g ciocolată neagră (70%)

1 linguriță praf de copt

1 praf de sare

200 ml lapte

1 gutuie mare

1 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare

Cureți gutuia, o tai felii subțiri și o lași deoparte. Poți s-o sotezi 5 minute într-o tigaie cu puțin unt și zahăr, pentru un gust mai dulce și o textură moale. Topești ciocolata cu untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Amesteci până devine o cremă lucioasă.

Bați ouăle cu zahărul și cu vanilia până se deschid la culoare. Torni ciocolata topită și omogenizezi. Amesteci cele două tipuri de făină cu praful de copt și cu sarea, apoi le adaugi treptat în compoziția de ciocolată, alternând cu laptele. Torni aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt (diametru 24 cm). Așezi feliile de gutuie deasupra, ușor presate în aluat.

Coci 40-45 de minute, până când mijlocul e ferm, iar marginile ușor crocante. Lași să se răcească, apoi tai în pătrate.