Budincă fantezie

Nu aveţi nicio idee cum să vă încântaţi familia cu ceva bun şi gustos?  Prietenii de la Ferma Noastra ne vin în ajutor şi ne învaţă cum să preparăm o minunată budincă fantezie.

Ingrediente pentru budincă fantezie:

400g cartofi albi şi roşii fierţi

1 dovlecel crud

3 ouă

150g rucola

100g brânză de vaca

100 brânză oaie sau capră

4 linguri de smântână

piper alb

sare

Mod de preparare pentru budincă fantezie

Cartofii fierţi, tăiaţi cubuleţe, se amestecă cu dovlecelul tăaiat cubuleţe. Se adaugă rucola, spăalată şi tăiată măarunt.

Ouăle se bat cu sarea şi piperul şi se amestecă cu smântâna şi cu brânza, care în prealabil a fost răzuită.

Legumele se vor amesteca bine cu compoziţia prezentată mai sus.

O forma de copt se tapetează cu hârtie de copt, apoi se toarnă compoziţia. Se bagă în cuptorul încins la 180 de grade, până se va forma o crustă aurie deasupra.

După răcire se poate tăia şi servi cu roşii cherry şi masline.

Mihaela Grafu, Ferma Noastra

Ferma Noastra