Cordon bleu

Doamna Ciobanu Aurelia din Feteşti ne-a trimis cea mai simplă reţetă de cordon bleu.

De ce ai nevoie pentru cordon bleu

8 felii piept de pui

8 felii şuncă

8 felii caşcaval

2 ouă pesmet

6 linguri făină

5 linguri susan

sare

piper

ulei, pentru prăjit

Cum se prepară cordon bleu

Baţii uşor feliile de pipet de pui şi le condimentezi cu sare şi piper după gust. Aşezi pe fiecare câte o felie de şuncă şi una de caşcaval şi le rulezi cât mai strâns. Dai rulourile prin făină, apoi prin ouăle bătute şi la final prin pesmetul amestecat cu susan. Le prăjeşti în ulei încins, până se rumenesc pe ambele părţi. Le scoţi pe şervete din hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei.