Pogo-Yogo cu zmeură

Îi mulţumim Petriei Florescu din mehedinţi pentru această reţetă pe care ne-a trimis-o la redacţie!

Ingrediente

Pentru blat 8 ouă 8 linguri apă 16 linguri zahăr 16 linguri făină 1 praf de copt

500 ml lapte

1 plic budincă de vanilie

1/2 pachet de unt

esenţă de vanilie

2 linguri zahăr

zmeură

dulceaţă de căpşuni

Mod de preparare

Baţi albuşurile cu apa până obţii o spumă tare, apoi pui treptat zahărul. Adaugi gălbenuşurile, făina amestecată cu praful de copt şi omogenizezi. Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o acoperi cu folie de aluminiu. Dai la cuptorul preîncălzit 30 de minute. Pentru cremă, prepari budinca de vanilie în 500 ml lapte, adaugi zahărul, pui pe foc şi ţii până se îngroaşă, iar când se răceşte adaugi untul şi o lingură de esenţă de vanilie. Tai din blatul răcit rondele cu un inel de inox (sau cu un pahar), apoi scobeşti şi pui crema răcită. Decorezi prăjitura cu zmeură şi dulceaţă şi dai la rece.