Rulouri cu cremă de vanilie

Iuliana Păcurar din Balş, judeţul Olt ne-a trimis o nouă reţetă la redacţie. De data aceasta, ne-a impresionat cu o delicioasă reţetă de rulouri cu cremă de vanilie.

Ingrediente

Pentru aluat

o cană apă o cană ulei un vârf de cuţit de amoniac zahăr dupa gust esenţă sare făină cât cuprinde

Pentru cremă

4 ouă

1 l lapte

o cană zahăr

o cană făină

o fiolă esenţă vanilie

Mod de preparare

Pentru aluat, se amestecă toate ingredientele până devine o cocă tare care se întinde pe masă. Se taie fâşii de 2 cm, se rulează pe formele de rulouri şi se prăjesc în ulei încins.

Pentru cremă, se separă albuşurile de gălbenuşuri. Acestea din urmă se freacă împreună cu zahărul până acesta se topeşte, apoi se încorporează şi făina. Această compoziţie se toarnă peste lapte şi se pune la foc potrivit până începe să se îngroaşe, apoi se dă la foc mic. Când este suficient de îngroşată, se dă jos de pe foc, se pune esenţa şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă bine.

Se umplu cojile de rulouri cu cremă, se pudrează şi se dau la rece.

Echipa clickpoftabuna.ro nu îşi asumă responsabilitatea eventualelor nereuşite culinare. Reţetele sunt trimise de cititorii noştri şi aparţin acestora.