Orez cu carne de curcan

Dificultate mică 5 porţii Preparare: 45’

Ingrediente:

750 g piept de curcan

1 ardei gras roşu

1 ardei gras galben

1 ceapă mare

200 g orez

350 g mazăre

150 g măsline verzi cu gogoşar

1 cană supă de pui

boia

2 frunze de dafin

unt

sare

piper

Mod de preparare:

Cureţi ardeii graşi şi ceapa şi le speli. Tai carnea de curcan, o speli şi o laşi la scurs. Într-o tigaie de teflon, în puţin unt, prăjeşti pieptul de curcan cu boia, sare şi piper, după gust. Când este gata îl laşi deoparte şi pui legumele, le căleşti puţin şi pui din nou carnea.

Torni supa de pui, adaugi orezul, mazărea, măslinele tăiate feliuţe, frunzele de dafin, mai potiveşti de sare şi piper şi laşi să fiarbă toate ingredientele ca să se combine aromele şi să scadă lichidul. Serveşti mîncarea caldă.