Salată de căpşuni şi nuci

Dacă vrei să-ţi uimeşti prietenii cu ceva uşor dar sofisticat, incearcă salata cu căpşuni şi nuci, şi, cu siguranţă, vor fi plăcut surprinşi de gustul inedit pe care îl au aceste ingrediente în combinaţie cu pui.

Ingrediente

1 cană nuci ¼ cană zahăr granulat 360g salată verde, tăiată 240g căpşuni proaspete 120g afine proaspete 60g brânză de capră, mărunţită ¼ cană ceapă roşie, tăiată mărunt 450g mandarine din conservă, scurse 2 piepţi de pui, gătiţi şi tăiaţi în bucăţele

Pentru dressing

½ cană zahăr granulat

½ cană suc de lămâie

1 linguriţă muştar

½ linguriţă sare

2/3 cană ulei de măsline

1 lingură

Mod de preparare

Într-o tigaie la foc mic se pun nucile cu zahărul. Lasa-le pe foc pentru cateva minute până când zahărul se topeşte. Ia-le de pe foc şi lasa-le la racit. Într-un bol mare combină salata, afinele, portocalele, brânza şi ceapa. Adaugă bucăţile de pui. Amestecă pentru combinare.

Într-un bol mic pune ingredientele pentru dressing şi amestecă. Când este gata de servire adaugă nuci confiate şi stropeşte cu sos.

Sursa: shugarysweets.com