Salată de castraveți cu pepene

Combinația de castraveți crocanți și pepene dulce oferă un contrast plăcut de texturi și arome.

Ingrediente

2-3 castraveți

1 pepene verde

4-5 ridichi

1 ceapă roșie

2 linguri ulei de măsline

1 lingură sirop de rodie

150 g brânză feta mărunțită

câteva frunze de mărar, pătrunjel și mentă

semințe de susan

Mod de preparare

Speli castraveții și îi tai felii rotunde. La fel procedezi și cu ridichile și le lași deoparte. Speli ceapa roșie, o cureți de primele foi și o tai julien.

Speli pepenele, tai din el o felie rotundă pe care o faci triunghiuri și le așezi pe o farfurie. Așezi pe fiecare felie de pepene feliuțe de castravete, de ridiche, de ceapă roșie, presari brânză și verdeață.

Torni într-un borcan cu capac uleiul și siropul de rodie, presari sare, după gust, închizi borcanul și agiți bine amestecul.

Stropești cu dressingul obținut fiecare felie de pepene, presari semințe de susan, apoi servești.