Spumă de căpşuni

Dacă vrei să mănânci ceva savuros într-o zi călduroasă de vară, acest desert este propunerea noastră.

Dificultate mică 2 -3 pahare Preparare 20’

Ingrediente

200 g căpşuni

3 albuşuri

100 g zahăr pudră brun

Mod de preparare

Speli căpşunile, le scoţi codiţele, le tai, le zdrobeşti cu furculiţa şi le laşi la scurs.

Separat, mixezi albuşurile cu un praf de sare şi pui zahărul în ploaie. Mixezi bine până când se dizolvă zahărul şi obţii o spumă tare.

Încorporezi cu o spatulă, uşor, căpşunile şi albuşuri, apoi le pui în pahare reci şi le ţii la frigider înainte de a servi.